【ちちんぷいぷい】イワシ缶で「トマトとなすのにゅうめん」(2018/10/24)

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2018年10月24日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピはイワシ缶を使って『トマトとなすのにゅうめん』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「缶詰でカンタンメニュー」。

イワシ缶で「トマトとなすのにゅうめん」

担当:浦上浩 先生(北新地 割烹 石和川)

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 作り方 材料 サバ缶を使って サバのピーマン詰め いわし缶 トマトとなすのにゅうめん
(出典:ちちんぷいぷいHP

材料

(2人分)
イワシ缶(味付) 1缶(100g)
トマト 140g
なす 50g
そうめん 2束

たまご 1個
かいわれ大根 1/2パック

おろしショウガ 適量

水 400g
みりん 15g
うすくちしょうゆ 25g

水溶き片栗粉 適量


作り方

下ごしらえ
トマト:湯むき
なす:5cm長さに切る


1.鍋に水・みりん・うすくちしょうゆ・イワシの缶詰を汁ごと入れて火にかける。

2.トマト・ナスを加え、沸騰してから弱火で10分ほど煮る。

3.一旦具材を取り出す。

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4.そうめんをおよそ1分茹でる。

5.茹でて湯切りしたそうめんを(3)のダシに加えて火にかける。

6.水溶き片栗粉でとろみをつける。

7.火を止め、溶き卵を加える。

8.器にそうめんを盛り付け、取り出しておいたトマト・なす・イワシをのせる。

9.かいわれ大根・おろしショウガをトッピングしたら完成!

お好みで七味をかけていただく。


次回のレシピは「ゆず香る「鯛出汁」のしゃぶしゃぶ」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

2018年10月23日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピはスパム缶で『ライスバーガー』。詳しい作り方はこち...

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
北新地 割烹 石和川
住所:大阪市北区曾根崎新地1-2-9 第1三好ビル1・2F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6345-5588
≫≫ ホットペッパーグルメ
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50