【ちちんぷいぷい】イワシ缶で「トマトとなすのにゅうめん」（2018/10/24）

2018年10月24日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピはイワシ缶を使って『トマトとなすのにゅうめん』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「缶詰でカンタンメニュー」。

イワシ缶で「トマトとなすのにゅうめん」

担当：浦上浩 先生（北新地 割烹 石和川）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
イワシ缶（味付）　1缶（100ｇ）
トマト　140ｇ
なす　50ｇ
そうめん　2束

たまご　1個
かいわれ大根　1/2パック

おろしショウガ　適量

水　400ｇ
みりん　15ｇ
うすくちしょうゆ　25ｇ

水溶き片栗粉　適量

作り方

［下ごしらえ］
トマト：湯むき
なす：5cm長さに切る

１．鍋に水・みりん・うすくちしょうゆ・イワシの缶詰を汁ごと入れて火にかける。

２．トマト・ナスを加え、沸騰してから弱火で10分ほど煮る。

３．一旦具材を取り出す。

４．そうめんをおよそ1分茹でる。

５．茹でて湯切りしたそうめんを（３）のダシに加えて火にかける。

６．水溶き片栗粉でとろみをつける。

７．火を止め、溶き卵を加える。

８．器にそうめんを盛り付け、取り出しておいたトマト・なす・イワシをのせる。

９．かいわれ大根・おろしショウガをトッピングしたら完成！

お好みで七味をかけていただく。

次回のレシピは「ゆず香る「鯛出汁」のしゃぶしゃぶ」です♪

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

【ちちんぷいぷい】スパム缶で「ライスバーガー」（2018/10/23）

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www.e-recipe.site

2018.10.23

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

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