【ちちんぷいぷい】韓国風！ささみステーキの作り方

2018年7月31日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『韓国風！ささみステーキ』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「簡単！やみつきメニュー！」。

韓国風！ささみステーキ

担当：中辻 利宏先生（堺東にんにん）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
鶏ささみ肉　4本
エリンギ　50ｇ
玉ねぎ　60ｇ
にんじん　20ｇ

青ねぎ　適量
韓国のり　適量
薄力粉　適量
サラダ油　適量

［Ａ］
ヨーグルト（無糖）大さじ4
コチュジャン　小さじ2
しょうゆ　大さじ2
さとう　大さじ1・1/3
しょうが　小さじ1/2
にんにく　小さじ1/4

作り方

［下ごしらえ］
鶏ささみ肉：筋を取る
エリンギ：半分に切り、縦6等分に切る
玉ねぎ：薄くスライス
にんじん：マッチ棒状
青ネギ：小口切り
韓国のり：手で小さくちぎる
しょうが：すりおろす
にんにく：すりおろし

１．ボウルに［Ａ］を入れ、よく混ぜ合わせる。

２．鶏ささみ肉と玉ねぎとにんじんを入れ１５分ほど漬け込む。

３．鶏ささみ肉を取り出す。余分なタレを落とし、薄力粉をまぶす。

４．フライパンにサラダ油をひき、鶏ささみ肉・エリンギを入れ、弱火で片面2分ずつ焼く。

５．鶏ささみ肉だけ一旦取り出す。

６．フライパンに鶏ささみを漬け込んでいたタレと残りの野菜を入れて、火が通るまで煮る。

７．お皿に鶏ささみ肉をのせ、（６）をかける。

８．青ねぎ、韓国のりをかけたら完成！

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