【おは朝】20分で4品!暑くても楽々レンチン作り置きレシピ(2018/7/31)

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2018年7月31日の「おはよう朝日です」“けさのクローズアップ”はたったの20分で4品!? 猛暑の夏にうってつけ!簡単レンチンレシピ。作り方はこちら!

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暑くても楽々!レンチン作りおきレシピ

猛暑が続くこの夏…ここまで暑いとコンロの前に立つのさえ憂鬱になってしまう…。でも!電子レンジを使うと火を使わないから暑くならない!

ということで、レンジで作る簡単でおいしい作り置きレシピを紹介!しかも計4品作ってもたった20分でできる!

とはいえ、作り置きといえば作るときに時間が取られてしまったり、せっかくたくさん作ったのに食べ忘れてしまったりデメリットもありますよね。でも、今回紹介されたレシピ本に載っている作り置きレシピは、どれも1品10分程度で作れるものが多いので、すき間時間にさっと作れてパッと味が決まるんだとか。しかも電子レンジを使うので、加熱中に他の料理に取り掛かれるので効率的!忙しい主婦にはうれしい限りですね♪

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*今回紹介されたメニューはすべて冷蔵庫で3日間保存可能です(取り分けは必ず清潔なお箸で!

いきなりチャプチェ

(調理時間:10分)

材料
(3人分)
乾燥春雨(中国産の緑豆春雨)60g
豚ひき肉 100g
ピーマン 2個(60g)

[A]
水 200ml
しょう油 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1

作り方
1.春雨を3秒ほど水につける
2.耐熱容器に春雨を入れる(容器からはみ出してもOK)
3.よく混ぜた[A]をかける
4.豚ひき肉を入れる

ひき肉は固まりやすいので、水分に溶かしてほぐす

5.ピーマンをキッチンバサミで切って加える

ピーマンはハサミで端から種を避けながら細長く切り出せば、まな板いらず種取りの必要なし

6.ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ(600w)で4分加熱する
7.一旦取り出して全体を混ぜて春雨を沈め、再びラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱する

お好みで豆板醤ラー油を入れるとより本格的に!

ミニトマトのマリネ

(調理時間:3分)

材料
(3人分)
ミニトマト 10個
焼き肉のタレ 大さじ3
酢 大さじ1

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作り方
1.ミニトマトは半分~4等分に切る
2.保存容器にすべての材料を入れ、全体になじませて完成

焼き肉のタレに含まれる玉ねぎニンニクトマトと相性バツグン

鶏もも肉の塩レモンダレ

(調理時間:10分)

材料
(3人分)
鶏もも肉 中1枚(300g~330g)

[A]
酒 大さじ2
レモン汁 小さじ2
コンソメスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
コショウ 適量

作り方
1.耐熱容器にキッチンバサミでひと口大に切った鶏肉を入れる

鶏肉の皮や筋のカットは包丁よりハサミの方がラク

2.[A]を入れて混ぜる
3.ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ(600w)で4分加熱する
4.一旦取り出し、別のお箸で全体を混ぜる
5.再びラップをし、電子レンジ(600w)で1分加熱する


なすとピーマンのみそ炒め

材料
(3人分)
ナス 小3本(240g)
ピーマン 1個(30g)
ごま油 大さじ2

[A]
みりん 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが(チューブ)3cm

作り方
1.ナスは縦半分に切り、縦に5cm幅の薄切りにする
2.ピーマンは1cm幅の細切りにする
3.耐熱容器にナス・ピーマンを入れてごま油を回しかける

食材に油を加えてからレンジにかけると、フライパンで炒めたように仕上がる

4.ラップをふんわりかけ、電子レンジ(600w)で3分加熱する
5.一旦取り出し、合わせた[A]を回しかけ、ざっくり混ぜる
6.再びラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する


*今回紹介されたメニューはすべて冷蔵庫で3日間保存可能です(取り分けは必ず清潔なお箸で!

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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)たむらけんじ 中田良弘 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎