【ちちんぷいぷい】チキンと夏野菜のカレーパンデポット(2018/7/6)

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2018年7月6日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『チキンと夏野菜のカレーパンデポット』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『カレー衣の鱧フライ』です♪



今週のテーマは「プロのこだわりカレー」。

チキンと夏野菜のカレーパンデポット

担当:松下 平 先生(トゥーストゥース

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 7月6日 チキンと夏野菜のカレーパンデポット
(出典:ちちんぷいぷいHP

材料

(2人分)
鶏もも肉 120g
赤パプリカ 30g
茄子 20g
ズッキーニ 30g

ミニ食パン 1個

ハウス チキンマサラカレー 2かけ
コショー 適量
バター 5g×2

水 230cc
トマトソース缶 40g
しょうが 10g

温泉たまご 2個
ミント 適量
粗挽き黒コショウ 適量
オリーブオイル 適量


作り方

[下ごしらえ]
鶏もも肉:皮を取り、1cm角に切る
赤パプリカ:1cm角に切る
茄子:1cm角に切る
ズッキーニ:1cm角に切る
しょうが:すりおろし

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1.カレールウをスライスする

2.ミニ食パンを半分に切り、中をくり抜く

3.くり抜いた部分は表面に焼き色が付くまでトースターで焼く

4.フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉・赤パプリカ・茄子・ズッキーニを入れ、白こしょうをふって炒める

5.トマトソース缶・水を加える

6.沸いたらしょうが(すりおろし)を入れ、軽く煮込む(約1分)

7.火を止めてカレールウを加える。

8.ルウが溶けたら再度火をつけてとろみをつける

9.くりぬいたミニ食パンに流し入れ、バターをのせる

10.トースター(750w)で約5分焼き、パンに焼き色をつける

11.お皿に盛りつけ、温泉卵・粗挽きこしょう・ミントをのせる

12.(3)のパンを添えて完成!


次回のレシピは「くるみタレの野菜たっぷり茶そば」です♪


今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
トゥーストゥース
住所:神戸市中央区三宮町1丁目4-11ラティス三宮1F/2F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:078-334-1350
≫≫ 食べログ
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50