2026年7月30日放送の『プレバト』は新企画！「のせかけごはん」の才能ランキング！こちらのページではその中で紹介されたINI 藤牧京介さんの「サムギョプサル風のせごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「のせかけごはん」才能ランキング
ごはんにのせる、かける「のせかけごはん」。調理工程が少なく、かつ美味しいご飯ものを生み出す新企画が始動！
査定するのは令和のカリスマ料理家（！？）長谷川あかりさん。
INI 藤牧京介「サムギョプサル風のせごはん」
ストレス発散のガッツリ飯！
＊長谷川あかりさんのお手本のレシピ
材料
- ごはん
- 豚バラ肉（薄切り）130ｇ
- 塩 0.5ｇ
- 韓国のり
- 白ごま
- ごま油
- コチュジャン
- 長ねぎ 50ｇ
- 中華だし 1.5ｇ
- コチュジャン 8ｇ
- ごま油 4ｇ
- 黒こしょう 10振り
作り方
＊藤牧さんは厚めの豚肉を使用していましたが、長谷川あかりさんによると「ごはんに対して豚肉が大きすぎる」とうす切りの豚バラ肉をオススメ。さらに、豚肉よりもねぎを主役にした方がいいと、味ネギの量を1.5倍に増やしたお手本を披露。
- 味ネギを作る
長ねぎ（50ｇ）を斜め薄切りにし、水にさらす。
水分を拭き取り、黒こしょう（10振り）コチュジャン（8ｇ）中華だし（1.5ｇ）ごま油（4ｇ）を加えて混ぜ合わせる。 - うす切りの豚バラ肉（130ｇ）を3㎝幅にカットし、中火～強火で1分半ほど焼く。塩（05ｇ）をふって裏返し、さらに1分半ほど焼く。
- ごはんの上に焼いた豚肉・味ネギをのせる。
- 仕上げに韓国のりをのせ、白ごまをふり、ごま油をたらす。コチュジャンを添えたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月30日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼TBS「プレバト」
水曜日 19:00 -20:00
出演：浜田雅功 清水麻椰（MBSアナウンサー）
ゲスト出演者（50音順）：岩田絵里奈 大沢あかね 河井ゆずる（アインシュタイン）後藤威尊（INI）谷まりあ 寺川綾 藤牧京介（INI）水田信二 若村麻由美
特別永世名人：梅沢富美男
専門家ゲスト：「のせかけごはん」長谷川あかり（料理家）、「俳句」夏井いつき（俳人）
