【キャスト】おでんリメイク「トマトソースのチーズオムレツ」の作り方(2019/11/4)

2019年11月4日放送の『キャスト』は余ったおでんが大活躍!リメイクレシピ。こちらのページではその中で紹介されたトマトソースのチーズオムレツについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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余ったおでんが大活躍!リメイクレシピ

余りがちなおでんを簡単に美味しくアレンジ!

教えてくれるのは、番組ではおなじみ、管理栄養士で日本ビューティーヘルス協会会長の池上淳子先生。



トマトソースのチーズオムレツ

おでんダシはトマトソースのベースとして、おでんの残りはオムレツの具材として使います!

材料

(2人分)
おでんの具(じゃがいも・牛すじなど)
おでんダシ 50ml
卵 2個
牛乳 大さじ3
チーズ 15g
カットトマト缶 1/2缶
玉ねぎ 1/4個
にんにく 2かけ
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 適量

作り方

1.玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ・にんにくを炒める。

3.カットトマト缶・おでんダシを加え、水分がなくなるまで煮込む→「トマトソース」の完成

4.おでんのじゃがいも・牛すじ・ちくわ・こんにゃくを細かくカットする(他の具材でもお好みでOK)

5.ボウルに卵を溶き、牛乳を加える。

6.フライパンに溶き卵を広げ、少しかき混ぜる。

7.卵の中央にチーズ・おでんの具をのせる。

8.ヘラで折りたたみながらオムレツの形に整える。

9.お皿に盛り付け、トマトソースをかけたら完成!

まとめ・感想

残ったおでんで作るオムレツ。なるほど。残ったおでんをオムレツの具材として使うんですね。そしておでんの出汁もトマトソースとして使うんだとか。それが意外。でもいろんな具材から出たダシが染み出て美味しいかも♪ どんな味か作ってみたいです。

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ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他
リポーター:津田理帆

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