【あさイチ】「減塩 さばのミルク味噌煮」の作り方｜減塩テクニックSP

2023年4月4日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は簡単にマネできる！減塩テクニックSP！こちらのページではその中で紹介された「減塩 さばのミルク味噌煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「簡単にマネできる！減塩テクニックSP」

1日の塩分摂取量の目標は男性7.5ｇ、女性6.5ｇ未満。しかし現状は男性10.9ｇ、女性9.3ｇ…。塩分摂りすぎの自覚はあっても「まぁいっか…」で済ませていませんか！？でも、減塩すれば高血圧やむくみの予防が期待できます！そこで今日は、簡単にマネできる減塩テクニックを大特集！

減塩 さばのミルク味噌煮

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 減塩テクニック
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）
  1. さば（切り身）2枚
  2. 酒　大さじ1
  3. 砂糖　大さじ1
  4. 牛乳　150ml
  5. みそ　小さじ1＋1/3

作り方

  1. さば（2枚）は皮に十字の切り込みを入れる。
  2. 鍋に酒（大さじ1）砂糖（大さじ1）牛乳（150ml）味噌（小さじ1＋1/3）を入れて混ぜ合わせ、火にかける。
  3. 沸騰したら、サバを皮目を上にして入れる。
  4. 再び沸騰したら弱火にし、落としブタをする。
  5. 途中、煮汁をまわしかけながら、サバに火が通るまで煮る。
  6. サバに火が通ったら取り出し、お皿に盛りつける。
  7. 鍋をゆすりながら残った煮汁を煮詰め、サバにかけて完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：広末涼子・岡部大（ハナコ）

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