2020年10月18日放送の『シューイチ』“まじっすか”は旬の食材をハントして味わう「旬の食材ハンター」！今回は「ごま」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
旬の食材ハンター「ごま」
旬の食材をハントして味わう「旬の食材ハンター」。今回は秋が旬だという「ごま」！どのように栽培され加工されているのか、収穫から出荷までの一部を中丸くんが体験！貴重な国産ごまを堪能するレシピとは！？
ごま塩おにぎり
農家直伝！ごまの味をストレートに感じる「ごま塩おにぎり」！
- 炊いたご飯（2合）にごま（30ｇ）・塩（適量）を入れて混ぜる。
- おにぎりの形に整えれば完成！
- お好みで追いごま（適量）をかければ、さらにごま感がアップ！
小松菜のごま和え
ごまの香りが際立つ定番メニュー「小松菜のごま和え」！
- ごまをする。
- 茹でた小松菜（1束）にすりごま（10ｇ）をかける。
- しょうゆ（大さじ1）みりん（大さじ1）砂糖（小さじ1）を合わせた調味液を入れ、和える。
ごまはすることで油分がにじみ出て味と香りがより際立つ
ごまダレ
簡単に作れる絶品ごまだれ！
【材料】
- いりごま 大さじ2
- すりごま 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- ラー油 お好み
【作り方】
すべての材料を混ぜ合わせるだけ！
＊鍋のつけだれとしても相性抜群！また、サラダにかけると「ごまだれドレッシング」に！
まとめ・感想
「ごま」をシンプルに味わうっていいですよね！ごま塩おにぎり、めちゃくちゃおいしそう…。そしてごまダレ、作りたいです♪ これからの季節、鍋料理にピッタリ。簡単にできるのもいいですね。マヨネーズが入っているからサラダにも合うと思います♪
▼日本テレビ「シューイチ」
日曜 7時30分～9時55分
出演：中山秀征 片瀬那奈 中丸雄一(KAT-TUN) 安田サラ 笛吹雅子(日本テレビ報道局) 上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美(日本テレビアナウンサー) 他
