【上沼恵美子おしゃべりクッキング】チキンドリア(2019/7/26)

2019年7月26日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「夏休みの食卓に」。今日はチキンドリアを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

テーマ「夏休みの食卓に」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「夏休みの食卓に」。

チキンドリア

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

ホットプレートで作ってみんなで食べたい一品!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 チキンドリア
(出典:番組HP

材料

(4人分)
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 100g
しめじ 100g
ご飯 500g
塩 小さじ1
トマトケチャップ 80ml
カレー粉 小さじ1/2
バージンオリーブオイル 大さじ2
ホワイトソース 1缶(290ml)
ピザ用チーズ 100g
パセリ(みじん切り) 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量


今回のポイント

ポイント
・鶏肉はかたまりで焼く。
・蓋をして2分加熱し、チーズを溶かす。

作り方

下ごしらえ
鶏もも肉:厚い部分を切り広げて厚みを均一にする
玉ねぎ:1cm角に切る
しめじ:長さを半分に切ってほぐす


1.鶏肉に塩・こしょうをふる。

2.ホットプレートを250度に熱し、バージンオリーブオイルの半量を入れ、鶏肉の皮を下にして押さえながら3分焼く。

3.裏返し、さらに2分焼く。

4.網に取り出し、アルミホイルをかけて保温する。

5.ホットプレートを200度にして玉ねぎ・しめじ・塩(小さじ1/2)を加えて炒める。

6.温かいご飯・塩(小さじ1/2)・バージンオリーブオイル(大さじ1)を加えてほぐすように炒める。

7.トマトケチャップ・カレー粉・こしょうを加えて炒める。

8.全体に広げ、ホワイトソースを塗り広げる。

9.鶏肉を3cm角に切り、(8)にのせる。

10.ピザ用チーズを散らし、フタをして2分加熱する。

11.パセリのみじん切りをふり、取り分ける。


まとめ・感想

ホットプレートで作るドリア。肉を炒めて、その他の具材を炒めて、ごはんを加えたら、そこにホワイトソース!?驚きのメニューです。でもパーティーメニューにピッタリかも♪ みんなで取り分けながらワイワイするの楽しそうですね!


前回のレシピはこちら!

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】牛肉のたたき 柚子風味(2019/7/25)
2019年7月25日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは「夏休みの食卓に」。今日は牛肉のたたき 柚子風味を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら! テーマ「夏休みの食卓に」 上沼恵美子さ...


テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:高杉亘

タイトルとURLをコピーしました