2026年6月25日放送の『ぽかぽか』は夏の暑さを乗り越えろ！中華の達人・菰田シェフのスペシャルコラボクッキング！業務スーパー＆カルディの食材で激うまアレンジ夏レシピ。こちらのページではその中で紹介された「ふわトロ！飲める天津飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
人気スーパーの食材で激うまアレンジ夏レシピ
中華の達人・菰田シェフが生実演！業務スーパー＆カルディコーヒーファームの人気商品を使って激うまアレンジ夏レシピSP！
ふわトロ！飲める天津飯
材料
- 卵 4個
- カニカマ 150ｇ
- 長ねぎ 1本
- グリンピース 20ｇ ＊缶詰のものがオススメ
（ねぎや枝豆でも◎） - ごはん 400ｇ
- 油 適量
- 水 150cc
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 昆布だし 小さじ1/3
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1/2
- 酒 大さじ2
- こしょう 少々
- オイスターソース 小さじ1/2
作り方
- 合わせ調味料を作る
ボウルに水（150cc）鶏ガラスープの素（小さじ1/2）昆布だし（小さじ1/3）塩（小さじ1/3）砂糖（小さじ1/2）料理酒（大さじ2）こしょう（少々）オイスターソース（小さじ1/2）を入れ、混ぜ合わせる。 - 長ねぎ（1本）は縦半分に切り、斜めに薄くカットする。
- 別のボウルに卵（4個）を割り入れておく。
- フライパンに長ねぎ・ほぐしたカニカマ（150ｇ）を入れ、弱火～中火で炒める。
＊油はひかないでOK - ねぎがしんなりしてきたら、炒めた具材を（３）の卵が入ったボウルに入れる。
- グリンピース（20ｇ）（１）の合わせ調味料を加え、ざっくり混ぜる。
- 器にごはんをよそっておく。
- フライパンを油（適量・しっかりめ）をひいて加熱する。フライパンが温まったら、（６）の卵液をすべて入れ、ゆっくり混ぜながら火を通す。
- お好みの半熟加減になったら、ごはんの上にのせて完成！
だしを2種類を入れるとコクがでる
ねぎを加えると食感と風味がよくなる
油はしっかりめに入れた方が卵がやわらかく仕上がる
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月25日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「ぽかぽか」
月～金曜日 11:45 -14:45
出演：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）、神田愛花
