【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏とブロッコリーのクリーム煮(2018/10/24)

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2018年10月24日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日は鶏とブロッコリーのクリーム煮を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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テーマ「簡単スピードメニュー」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。

鶏とブロッコリーのクリーム煮

担当の先生:西洋料理 小池浩司先生

3分煮るだけの簡単メニュー!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 鶏とブロッコリーのクリーム煮
(出典:番組HP

材料

(2人分)
鶏もも肉 250g
ブロッコリー 80g
しめじ 30g
スイートコーン缶 20g

バージンオリーブオイル 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
白ワイン 大さじ1
ブイヨン 60ml
生クリーム 40ml

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パルメザンチーズ(粉) 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量


作り方

ポイント
・鶏肉は薄く焼き色をつける。
・フタをして中火で3分煮る

下ごしらえ
鶏もも肉:縦半分に切って2cm幅に切る
ブロッコリー:小房に分ける
しめじ:小房に分ける


1.鶏肉に塩コショウをふる。

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を焼く。

3.ブロッコリー・しめじ・塩(小さじ1/3)を加え、中火で軽く炒める。

4.白ワインを加え、スイートコーン・ブイヨン・生クリームを加えて煮立て、フタをして3分煮る。

5.コショウをふって味を調える。

6.器に盛り付け、パルメザンチーズをふれば完成!


▼ 前回のレシピはこちら

2018年10月23日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。今日はきのこと挽肉の炒めものを紹介!作...
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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト: