2023年12月23日放送のSnowMan宮舘涼太『黄金のワンスプーンSP』はクリスマススペシャル！クリスマスおすすめのアレンジ料理に挑戦！こちらのページではその中で紹介された舘様の作ったレシピ「プレゼンテ・ブレッド・ボウルシチュー ～Snow Manを添えて～」や訪れたお店やグルメについてまとめました。
クリスマスおすすめのアレンジ料理に挑戦
Snow Man 宮舘涼太が単独MCに初挑戦する新番組、日本全国さすらい料理バラエティ『黄金のワンスプーン』！
今日は舘様サンタがお届けするクリスマス１時間SP！冬の旬食材を使ったクリスマスにぴったりのアレンジ料理を舘様が披露！
プレゼンテ・ブレッド・ボウルシチュー ～Snow Manを添えて～
（出典：https://twitter.com/golden_onespoon）
材料
- 食パン（11×22㎝）1個
- ズッキーニ 1本
- にんじん 1本
- 生ハム 1パック
- スモークサーモン 1パック
- 鶏もも肉 1/2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 薄力粉 30ｇ
- 水 150ml
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 大さじ2
- コンソメ顆粒 小さじ1.5
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 少々
- バター 30ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- にんじん 1本
- ブロッコリー（小房の1/2サイズ）10個
- ショートパスタ（ハート型）30ｇ
- じゃがいも 5個
- 牛乳 大さじ3
- 生クリーム 大さじ2
- バター 20ｇ
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 少々
- 海苔
- チーズ
- たらこ（ピンク）ピーマン（緑）にんじん（オレンジ）パプリカ（黄）紫キャベツ（紫）キャビア（黒）カリフラワー（白）ミニトマト（赤）バタフライピーで染めたカブ（青）
- パルミジャーノチーズ（すりおろし）30ｇ
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作り方
- ホワイトシチューを作る
鶏もも肉は1㎝角に切り、塩コショウで下味をつける。 - 鍋にオリーブオイル・鶏肉を入れてから火をつけ、肉の表面が白くなるまで炒め、一旦取り出す。
- 鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 小麦粉を加え、全体がしっとりするまでよく混ぜる。
- 牛乳・生クリーム・コンソメを加え、弱火で混ぜながら煮る。
- 焼いた鶏肉を戻し入れ、煮込む。
- 塩・ホワイトペッパーを入れ、味を調える。
- 下茹でしたパスタ・星型にくり抜いたにんじん・ブロッコリーを加え、グツグツ煮込む。
- マッシュポテトを作る
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、5分ほど茹で、水気を切る。 - 鍋にゆでたじゃがいもを入れ、バター・牛乳・生クリーム・塩・ホワイトペッパーを加え、じゃがいもを潰しながら混ぜる。
- 潰したじゃがいもを9等分にしてラップで包んで俵型にし、頭部分を少し細くして雪だるま型にする。
＊これを合計9個作る。 - 雪だるまを海苔・チーズで目や口などを飾り付けし、上に9色の食材をのせて雪だるまの帽子にする。雪に見立ててパルミジャーノチーズをふりかける。
- 食パンの上部をカットし、中をくり抜き、ホワイトシチューを入れる。
- 上部のフタになる部分にピーラーでスライスしたズッキーニ・にんじんでリボンのように飾り付けする。
- 生ハム・スモークサーモンはそれぞれ重ねてクルクル巻き、バラの形にして飾り付ける。
- 食パンに雪だるまのマッシュポテトを添えて完成！
熱い状態に鶏肉を入れると焦げ目がついてしまう。
じっくり火にかけることでジューシーに！
バターは焦げやすいので、よく混ぜて炒める
ホワイトペッパーを雪に見立てる！
熱しながらブレンダーでつぶすとなめらかに！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBS「黄金のワンスプーン」
月曜日 23:56～0:26（全10回）＊一部地域を除く
出演：宮舘涼太（Snow Man)
ゲスト：柴田英嗣（アンタッチャブル）なすなかにし
