【所さんお届けモノ】東海道新名物「坦々とろゆば丼」の作り方

2020年5月31日放送の『所さんお届けモノ』は東海道の美味しい新名物「超簡単レシピ」大公開SP。こちらのページではその中で紹介された「坦々とろゆば丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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東海道の美味しい新名物「超簡単レシピ」大公開SP

美味しいものの宝庫!京都から東京に向かう『東海道旅』でこれまで紹介した老舗の新名物を使った(秘)新作レシピを大公開!

坦々とろゆば丼

ゆばを作り続けて150年「比叡ゆば本舗 ゆば八」の会長がオススメ!
やわらかい新食感がたのしめる「とろゆば」を使った超簡単「坦々とろゆば丼」。

材料

(1人分)

  1. とろゆば 1/3パック
  2. 豚ひき肉 50g
  3. 味噌 小さじ2
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 豆板醤 小さじ2
  7. 炒りごま 適量
  8. ラー油 適量

作り方

  1. 豚ひき肉をフライパンで炒める。
  2. 味噌・しょうゆ・砂糖・豆板醤を入れて味付けする。
  3. お好みで炒りごま・ラー油を加える。
  4. ごはんの上に温めた「とろゆば」をのせる。
  5. (3)の肉味噌をのせたら完成!
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まとめ・感想

この「とろゆば」めちゃくちゃ美味しそうですよね!とろゆばがない時は、スーパーでも売っている「生ゆば」を細かく切って代用してもいいそうですが、おそらく食感は全く違うんじゃないでしょうか。せっかくお取り寄せもできるので、試してみてもいいですね!


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毎日放送「所さんお届けモノです」
日曜 17時00分~17時30分
出演:所ジョージ、新井恵理那、田中卓志(アンガールズ)
ゲスト:チャンカワイ

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