2021年11月13日放送の「おはよう朝日です 土曜日です」はちょいラク家事テク「ミツカン」編！こちらのページではその中で紹介された彩り野菜のつゆうまポークチャップについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちょいラク家事テク「ミツカン」編
彩り野菜のつゆうまポークチャップ
材料
（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）200ｇ
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- 黄パプリカ 1/4個
- ピーマン 1個
- イタリアンパセリ 適宜(お好みで)
- ミツカン「追いがつおつゆ2倍」大さじ4
- ケチャップ 大さじ3
- サラダ油 大さじ1/2
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［調味料］
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作り方
下味冷凍
- 豚肉（200ｇ）は3ｃｍ幅に切る。
玉ねぎ（1/2個）は1㎝幅のくし切りに。
にんじん（1/3本）は5ｍｍ幅の半月切りにする。
パプリカ（1/4個）ピーマン（1個）は一口大の乱切りにする。 - ジッパー付き保存袋に（１）を入れる。
「追いがつおつゆ」（大さじ4）ケチャップ（大さじ3）を加え、袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。 - 空気を抜いて封をし、平らにして冷凍する。
冷凍保存は2～3週間が目安。なるべく早めに調理する。
調理
- 下味した食材を電子レンジなどで解凍する。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し（中火）、（１）を汁ごと入れ、肉に火が通るまで炒める。
- 強火で汁気がほどよく飛ぶまで炒めたら、お皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを飾って完成！
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日 土曜日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：北村真平、斎藤真美、シャンプーハット、駒井千佳子(芸能)、小椋寛子(エレクトーン) 他
