2023年4月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、佐賀県武雄市の「たけおパクチー」。こちらのページではその中で紹介された『パクチーのエスニック唐揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
佐賀県武雄市「たけおパクチー」
今日の食材は佐賀県武雄市のたけおパクチー！（≫ 「たけおパクチー」とは？）
パクチーのエスニック唐揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- パクチー 80ｇ
- 天ぷら粉 100ｇ
- カレー粉 30ｇ
- 塩 小さじ1/2強
- 水 160cc
- 揚げ油 適量
- ライム 1/2個
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作り方
- パクチー（80ｇ）は根も含め、3～4㎝長さに切る。
- 天ぷら粉（100ｇ）にカレー粉（30ｇ）塩（小さじ1/2強）を混ぜ、水（160cc）で溶く。
- ボウルに（１）のパクチー、（２）の衣を適量入れ、混ぜ合わせる。
- 180℃の油に適量をまとめて入れ、カラっと揚げる。
- お皿に盛り付け、カットしたライムを添えて完成！
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その他紹介されたレシピ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：シソンヌ
