2020年3月30日放送の「おはよう朝日です」はほったらかし弁当！こちらのページではその中で紹介された鮭の照り煮弁当についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ほったらかし弁当
「ほったらかし弁当」で使うのはフライパン（＋フタ）とクッキングシートのみ！クッキングシートをしっかりねじって３品同時に蒸すだけ。ひっくり返したり、混ぜたり、火加減の調節もなし！まさに「ほったらかし」♪
教えてくれるのは「朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！」の著者、川崎利栄さん。
鮭の照り煮弁当
材料
（2人分）
［鮭の照り煮］
生鮭 2切れ（200ｇ）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
［ブロッコリーとしめじのおかか和え］
ブロッコリー 4房（100ｇ）
しめじ 1/4パック（50ｇ）
しょうゆ 小さじ1
かつおぶし ひとつまみ（2～3ｇ）
［ゆで卵］
卵 1個
黒ごま 少々
作り方
＊食材は必ず中央に置く
＊両端はしっかりねじる（蒸す時にお湯が入らないように）
＊フライパンは28cmのものを使う（なければ26cm）
［鮭の照り煮］
１．バットの上に敷いたクッキングシートに鮭を並べる。
２．調味料をよく混ぜ合わせ、鮭にかける。
３．両端をキャンディ状になるようしっかりねじる。
［ブロッコリーとしめじのおかか和え］
１．ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきを取ってほぐす。
２．クッキングシートにブロッコリー・しめじをのせる。
３．両端をキャンディ状になるようしっかりねじる。
【仕上げ】
１．２つの包み・卵（四つ折りにしたクッキングシートを敷いてそのまま）をフライパンにのせる。
２．フライパンに水を入れる（水の量はクッキングシートの結び目より下、直径28cmのフライパンなら500ml）。
３．フタをして強火にかける（水から8分）。
＊火力の調整は不要。フタは開けずに「ほったらかし」に。
＊加熱中に水がなくなったら足す。
４．8分後、火を止めてフライパンから出す。
鮭の照り煮：酒にスプーンで煮汁をかける。
ブロッコリーとしめじのおかか和え：しょうゆ・かつお節を加えて和える。
ゆで卵：水につけて冷まし、殻をむいて半分に切り、黒ごまをふる。
レシピ本はこちら！
金額 ： 1,320円（税込）
著者 ： 川崎 利栄
水を入れて強火で「８分蒸す」だけ！毎日使える176レシピを掲載！
道具はクッキングシート＆ふた付きフライパンだけ。他の家事も同時進行！作りおきも不要！クッキングシートを捨てて、フライパンを軽く洗えばできあがり！作るのも片づけもラクラク！！
フードスタイリスト／フォトスタイリスト。大阪・岸和田で１７０年以上続く染物屋に嫁ぎ、夫と３人の息子、夫の両親の大家族７人で暮らす。料理の仕事をするなか、フォトスタイリングジャパンで学び、フォトスタイリストとなる。レシピ制作、スタイリング、撮影をこなすマルチな活動をしている
（出典：朝8分ほったらかし弁当 フライパンで3品同時に作れる魔法のレシピ！ [ 川崎 利栄 ]）
その他紹介されたレシピ
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）
浅尾美和 中田良弘 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 増田紗織
