【おは朝】節約食材「厚揚げ」を使ったやみつきおかずレシピ

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2018年5月30日の「おはよう朝日です」は、節約食材を使ったやみつきおかずレシピを紹介!安く手に入る「節約食材」で作る家族が喜ぶやみつきおかずとは!?こちらのページでは「厚揚げ」を使ったレシピについて紹介します♪ 焼肉のタレで作る「マーボー厚揚げ」とは?材料や作り方はこちら!

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節約食材は味付けがマンネリになりがち…安いなりの扱いにくさも難点…
そこで、今日は節約食材を使って美味しい「やみつきおかず」のレシピを紹介!

教えてくれるのは「簡単・時短・節約」レシピの達人、Mizukiこと林瑞季さん。
美味しく食べられる、ガマンのいらない節約レシピとは?

節約食材が大変身!家族が喜ぶ“やみつきおかず”

節約食材「厚揚げ」を使った節約やみつきおかず。

厚揚げ」はコクがあり、使い回ししやすい万能食材♪

厚揚げとベーコンのマヨしょう油炒め

材料
(2人分)
厚揚げ 1枚(250g)
厚切りベーコン 80g
オリーブオイル 小さじ1

[A]
酒 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
醬油 小さじ1/2

粉チーズ、粗挽き黒コショウ お好みで

作り方
1.厚揚げは縦半分に切り、横1㎝幅に切る

2.ベーコンは5㎜角の棒状に切る

3.[A]を合わせておく

4.オリーブオイルをひいたフライパンに厚揚げ・ベーコンを入れ、火を点ける(中火)

5.ベーコンにこんがり焼き色が付き、厚揚げが温まったら[A]を加えてさっと絡める

6.お好みで粉チーズ・あらびき黒コショウをかける


焼肉のタレdeマーボー厚揚げ

材料
(2人分)
厚揚げ 1枚(250g)
豚ひき肉 100g
しょうが(チューブ)2㎝
焼肉のタレ(中辛)大さじ4
ごま油 小さじ2
ラー油 適量
水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1+水 大さじ2)

作り方
1.厚揚げは縦半分に切り、横1㎝幅に切る

2.火のついていないフライパンにごま油・しょうが・ひき肉を入れ、中火にかけて炒める

POINT
材料を入れてから火にかけるとコゲつき防止に!

3.肉の色が変わったら厚揚げを加えてサッと炒める

4.厚揚げが温まったら焼肉のタレを加え、弱火にして1分炒め煮する

POINT
焼肉のタレには麻婆豆腐を作るのに必要な調味料の役割をする材料が多く入っている

5.水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、お好みでラー油を加える


レシピ本はこちら!

今回「やみつきおかず」を教えてくれたMizukiさんレシピ本はこちら!

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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)