【にじいろジーン】ふるさとクッキング「長野県・野沢温泉村」

2019年11月30日放送の『にじいろジーン』「出張!ふるさとクッキング」は長野県・野沢温泉村ミシュランの星付きシェフが料理を即興で振る舞います!家庭で簡単にできる本格酸辣湯麺、大根を餡にした変わり種春巻きなど、紹介されたレシピをまとめました。作り方や材料など詳しくい情報はこちら!

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出張!ふるさとクッキング「長野県・野沢温泉村」

ミシュラン星付き店の一流シェフが“田舎”を訪れ、腕によりをかけた料理を即興で振る舞う「出張!ふるさとクッキング」。

今回は長野県・野沢温泉村ミシュラン1つ星の「私厨房 勇(シチュウボウ ユン)」のオーナーシェフ 原勇太さんが腕を振るいます!

家庭で簡単にできる本格サンラータン麺、大根を餡にしたトロシャキ変わり種春巻きの作り方をご紹介♪

お店の情報はこちら!



紹介されたメニュー

白身魚のネギショウガ 野沢菜漬物蒸し

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ふるさとクッキング「白身魚の野沢菜漬物蒸し」の作り方~長野県・野沢温泉村
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なめこ入り変わりサンラータン麺

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ふるさとクッキング「なめこ入り変わりサンラータン麺」の作り方~長野県・野沢温泉村
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大根と鶏そぼろの春巻き

↓ 材料・作り方はこちら!

【にじいろジーン】ふるさとクッキング「大根と鶏そぼろの春巻き」の作り方~長野県・野沢温泉村
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まとめ・感想

今回は初登場のシェフでしたね!あまりテレビ取材には応じていないそうですが、今回は「にじいろジーン」が好きだということと、このコーナーが自身の勉強になるからと、出演を受けたんだそう。

見ている私たちもこのコーナーは勉強になりますね。ミシュランに掲載されるほどの腕のあるシェフた作るレシピを教えてもらえるだけでなく、1つ1つの「ポイント」にいつも驚きます。今回もサンラータン麺にもみじおろしを使ったり、春巻きに大根を使った餡を入れたり、工夫されたレシピにビックリ。でも当たり前ですが、どれもこれも美味しそうでしたね!簡単に作れそうなものばかりだったので、作ってみたいと思います♪

レシピを教えてくれたミシュランのお店

【店舗情報】
私厨房 勇(シチュウボウ ユン)
住所:東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F
電話番号:03-5422-9773
≫≫ Yahoo!ロコ
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関西テレビ「にじいろジーン
土曜 8時30分~9時55分
出演:山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ
ゲスト:長谷川京子、みちょぱ(池田美優) 、片寄涼太(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
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