【めざましテレビ】みきママ「揚げないグラタンコロッケ」の作り方

2020年5月12日放送の『めざましテレビ』は15分で出来る簡単レシピ!絶品プロのおうちご飯!こちらのページではその中で紹介された「揚げないグラタンコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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15分で出来る簡単レシピ!絶品プロのおうちごはん

外食しづらい今の時期。でも毎日作るのも大変…。
そこで、今回はプロの料理人が力を貸してくれました!食の道を究めた料理人が家庭で手軽に作れる絶品「おうちごはん」を特別に披露!

みきママ「揚げないグラタンコロッケ」

揚げずに作る、全く新しいグラタンコロッケ!
教えてくれるのはレシピ本累計200万部!人気動画の再生回数は290万回超え!超人気「おうち料理研究家」みきママ。

めざましテレビ レシピ プロのおうちごはん 揚げないコロッケ
(出典:https://twitter.com/cx_mezamashi)

材料

(4人分)

  1. ベーコン 大4枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. しめじ 150g
  4. マカロニ(3分茹でのもの) 150g
  5. バター 50g
  6. 薄力粉 大さじ3
  7. 牛乳 大さじ3
  8. 水 200cc
  9. ピザ用チーズ 100g
  10. サラダ油 大さじ3
  11. パン粉 40g
  12. [調味料]

  13. 顆粒コンソメ 大さじ1
  14. 塩 ふたつまみ
  15. 粗びき黒コショウ 少々
具材は家にあるものやお好みのもので代用OK(ウインナー、カニカマ、ツナ缶、かぼちゃ、サツマイモなど)

作り方

  1. ベーコンを一口サイズに、玉ねぎは薄切りにし、バターで蒸し焼きにする。
  2. 別のフライパンにパン粉・油(大さじ3)を入れてなじませ、きつね色になるまで炒める。
  3. コロッケなのに油はたったの大さじ3杯
  4. 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え、具材になじませる。
  5. 牛乳を少しずつ加える
  6. 牛乳を少しずつ入れるとダマにならずになめらかに!
  7. 水・マカロニを加え、茹でる
  8. グラタンを煮込むと同時にマカロニも茹でる=マカロニに味がしみる!
  9. パン粉がキツネ色になったら、キッチンペーパーの上にのせて油を切る。
  10. マカロニが茹で上がったら、チーズを加え、2分煮詰める。
  11. 油を切ったパン粉をグラタンにのせたら完成!
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まとめ・感想

今回紹介したのは、プロの料理人が教える「簡単おうちごはん」。超人気料理研究家のみきママさんが油で揚げない「グラタンコロッケ」のレシピを教えてくれました。

油で揚げずに炒めたパン粉をかけるコロッケのレシピは、テレビで多々見たことがありますが、マカロニを一緒に茹でてしまうワザにはビックリ。ついつい別の鍋で湯がいてしまいますが、一緒に茹でることで洗い物も減る上、味もマカロニにしっかり染み込んで一石二鳥!これは子供たちも好きそうなレシピですね!


その他紹介されたレシピ



フジテレビ「めざましテレビ」
月曜~金曜 5時25分~8時00分
出演:三宅正治、永島優美、軽部真一、生田竜聖、鈴木唯、永尾亜子、堤礼実、酒主義久、黒瀬翔生、久慈暁子、井上清華 他

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