【めざましテレビ】俺のイタリアン「うどんフリッタータ」の作り方

2020年5月12日放送の『めざましテレビ』は15分で出来る簡単レシピ!絶品プロのおうちご飯!こちらのページではその中で紹介された「うどんフリッタータ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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15分で出来る簡単レシピ!絶品プロのおうちごはん

外食しづらい今の時期。でも毎日作るのも大変…。
そこで、今回はプロの料理人が力を貸してくれました!食の道を究めた料理人が家庭で手軽に作れる絶品「おうちごはん」を特別に披露!

うどんフリッタータ

イタリアの卵焼き「フリッタータ」にうどんをプラス!
教えてくれるのは、手軽に高級イタリアンの味が楽しめる人気チェーン店『俺のイタリアン』山浦敏宏総料理長。なんと三つ星店の経験もあるんだそう♪

めざましテレビ レシピ プロのおうちごはん うどんフリッタータ
(出典:https://twitter.com/cx_mezamashi)

材料

(2人分)

  1. 卵 5個
  2. うどん 100g(半玉)
  3. ベーコン 50g
  4. 冷凍カット野菜ミックス 120g
  5. プチトマト 3個
  6. 粉チーズ 30g
  7. ミックスチーズ 30g
  8. 牛乳 100cc
  9. [調味料]

  10. 塩コショウ 少々
  11. オリーブオイル 50cc
野菜は余り物などで代用OK!

作り方

  1. ベーコン・野菜・うどんを一口サイズに切る。
  2. ボウルに卵を割り入れ、切った具材・牛乳・チーズ・塩コショウ・オリーブオイルを混ぜ合わせる。
  3. オリーブオイルを加える。
  4. 焼く前にオリーブオイルを入れることでオリーブオイルの香りがして美味しくなりお店の味に!
  5. 熱したフライパンに卵液を流し入れ、最初は強火で混ぜながら焼く。
  6. スクランブル状になったらフタをし、弱火で5分。
  7. 一度ひっくり返し、フタをして1分焼けば完成!
  8. 食べる直前にオリーブオイルをかけたら風味が増します。
うどんの代わりにちくわを使うのもオススメ!
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まとめ・感想

今回紹介したのは、プロの料理人が教える「簡単おうちごはん」。俺のイタリアンの総料理長が家で作れる「うどんフリッタータ」のレシピを教えてくれました。

フリッタータにうどんをプラスすることでボリュームアップ!晩ごはんの一品にもなりますね。作り方はとっても簡単。具材も冷蔵庫に残っているものでOK。これはとっても助かりますね。食べる前にオリーブオイルを入れるワザにはビックリしました。なんとなく抵抗がありますが、イタリアではオリーブオイルは調味料の1つなんだそう。挑戦してみます!


その他紹介されたレシピ



フジテレビ「めざましテレビ」
月曜~金曜 5時25分~8時00分
出演:三宅正治、永島優美、軽部真一、生田竜聖、鈴木唯、永尾亜子、堤礼実、酒主義久、黒瀬翔生、久慈暁子、井上清華 他

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