【めざましテレビ】俺のイタリアン「うどんフリッタータ」の作り方

2020年5月12日放送の『めざましテレビ』は15分で出来る簡単レシピ！絶品プロのおうちご飯！こちらのページではその中で紹介された「うどんフリッタータ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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15分で出来る簡単レシピ！絶品プロのおうちごはん
- うどんフリッタータ
- その他紹介されたレシピ

15分で出来る簡単レシピ！絶品プロのおうちごはん

外食しづらい今の時期。でも毎日作るのも大変…。
そこで、今回はプロの料理人が力を貸してくれました！食の道を究めた料理人が家庭で手軽に作れる絶品「おうちごはん」を特別に披露！

うどんフリッタータ

イタリアの卵焼き「フリッタータ」にうどんをプラス！
教えてくれるのは、手軽に高級イタリアンの味が楽しめる人気チェーン店『俺のイタリアン』山浦敏宏総料理長。なんと三つ星店の経験もあるんだそう♪

（出典：https://twitter.com/cx_mezamashi）

材料

（2人分）

卵　5個
うどん　100ｇ（半玉）
ベーコン　50ｇ
冷凍カット野菜ミックス　120ｇ
プチトマト　3個
粉チーズ　30ｇ
ミックスチーズ　30ｇ
牛乳　100cc

［調味料］

塩コショウ　少々
オリーブオイル　50cc

野菜は余り物などで代用OK！

作り方

ベーコン・野菜・うどんを一口サイズに切る。
ボウルに卵を割り入れ、切った具材・牛乳・チーズ・塩コショウ・オリーブオイルを混ぜ合わせる。
オリーブオイルを加える。

焼く前にオリーブオイルを入れることでオリーブオイルの香りがして美味しくなりお店の味に！

熱したフライパンに卵液を流し入れ、最初は強火で混ぜながら焼く。
スクランブル状になったらフタをし、弱火で5分。
一度ひっくり返し、フタをして1分焼けば完成！
食べる直前にオリーブオイルをかけたら風味が増します。

うどんの代わりにちくわを使うのもオススメ！

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まとめ・感想

今回紹介したのは、プロの料理人が教える「簡単おうちごはん」。俺のイタリアンの総料理長が家で作れる「うどんフリッタータ」のレシピを教えてくれました。

フリッタータにうどんをプラスすることでボリュームアップ！晩ごはんの一品にもなりますね。作り方はとっても簡単。具材も冷蔵庫に残っているものでOK。これはとっても助かりますね。食べる前にオリーブオイルを入れるワザにはビックリしました。なんとなく抵抗がありますが、イタリアではオリーブオイルは調味料の１つなんだそう。挑戦してみます！