【所さんの目がテン】で紹介！疲労回復？！みそ汁の作り方とは？

2018年12月23日放送の『所さんの目がテン』は「みそ汁」の科学。長い間、日本人の長寿を支えてきた味噌汁。今、変わり種の具材と健康効果が大注目！こちらのページではその中で紹介された疲労回復みそ汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「みそ汁」の科学

長い間、日本人の長寿を支えてきた味噌汁。今、変わり種の具材と健康効果が大注目！

科学者が教える「健康味噌汁」とは！？

疲労回復みそ汁

豚肉 ＋ ニンニク ＋ きくらげ

（出典：番組HP）

材料

（2人分）
豚肉　70g
生黒きくらげ　70g
にんにく　1/2片
だし汁　300cc
みそ　16g

作り方

［下ごしらえ］
豚肉：食べやすい大きさに切る
きくらげ：石づきを取り、サッと下茹でし、食べやすい大きさに切る
にんにく：すりおろす

１．鍋にだし汁を入れて温める。

２．にんにく・豚肉・きくらげを入れて火を通す。

３．味噌を溶く。

その他紹介されたレシピ

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