【この差って何ですか】「梅干し×ワカメ」で骨粗しょう症予防!(2018/11/13)

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2018年11月13日放送の『この差って何ですか?』は健康長寿の食べ合わせ100歳以上のご長寿が週3日以上食べているものを徹底調査!ちらのページではその中で紹介された骨粗しょう症予防に効く「梅干し×ワカメ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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健康長寿の食べ合わせ

長寿の秘訣は食生活!中でも気になるのは「食べ合わせ」

100歳以上のみなさんがよく食べているものを調べてみると、理にかなった食べ合わせをしていることがわかったんだとか。

そこで今回は専門家にオススメの「食べ合わせ」を教えてもらいます♪

「梅干し×ワカメ」で骨粗しょう症予防

骨粗しょう症の予防には「カルシウム」を補給することが大事ですが、ワカメは牛乳と同じぐらいカルシウムが豊富。

ただ、カルシウムは吸収しづらいという特徴が。ワカメに含まれているカルシウムも実際は約30%しか体に吸収されていないんだそう。

そんな「カルシウム」ですが、梅干しと一緒に食べると、梅干しに含まれるクエン酸と合わさることで吸収率がUPし、骨粗しょう症予防につながる!

この差って何ですか レシピ 長寿 長生き 食べ合わせ 梅干し

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きゅうり・梅干し・ワカメの酢の物

材料

きゅうり
梅干し

砂糖
ワカメ


作り方

1.きゅうりをスライスする。

2.ちぎった梅干しを加える。

3.酢・砂糖を加え、混ぜ合わせる。

4.ワカメを加える。


ちなみに、100歳以上の方が週3日以上食べている食材ベスト10はこちら♪

順位 食材 人数
1位 豚肉 255人
2位 ヨーグルト 236人
3位 豆腐 230人
4位 サバ 192人
5位 キャベツ 159人
6位 とり肉 149人
7位 納豆 130人
8位 サケ 123人
9位 梅干し 92人
10位 トマト 83人

その他紹介されたレシピ

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TBS「この差って何ですか?」
火曜 19時00分~20時00分
出演:加藤浩次、川田裕美 土田晃之・上地雄輔/井上咲楽・高橋英樹・夏木マリ・松嶋尚美・吉川美代子