【この差って何ですか】「ヨーグルト×玉ねぎ」で腸内環境を改善!(2018/11/13)

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2018年11月13日放送の『この差って何ですか?』は健康長寿の食べ合わせ100歳以上のご長寿が週3日以上食べているものを徹底調査!こちらのページではその中で紹介された腸内環境を改善する「ヨーグルト×玉ねぎ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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健康長寿の食べ合わせ

長寿の秘訣は食生活!中でも気になるのは「食べ合わせ」

100歳以上のみなさんがよく食べているものを調べてみると、理にかなった食べ合わせをしていることがわかったんだとか。

そこで今回は専門家にオススメの「食べ合わせ」を教えてもらいます♪

「ヨーグルト×玉ねぎ」で腸内環境を改善!

腸内環境を改善する働きがあるのは、ヨーグルトに含まれる「ビフィズス菌」。このビフィズス菌のエサをしっかり入れてビフィズス菌を増やさないと腸内環境は良くならない。

この「ビフィズス菌」のエサとなるのはフルーツや野菜に含まれる食物繊維。食物繊維には水にとける「水溶性食物繊維」と、水に溶けない「不溶性食物繊維」がありますが、ビフィズス菌が好きなのは「水溶性食物繊維」。この「水溶性食物繊維」を多く含むのが玉ねぎなんだそう。

というわけで、「ヨーグルト」と「玉ねぎ」の食べ合わせは「腸内環境改善」にとても効果的!

この差って何ですか レシピ 長寿 長生き ヨーグルト 玉ねぎ

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タマネギ入りヨーグルト

材料

ヨーグルト
玉ねぎ
はちみつ


作り方

1.玉ねぎをスライスする。

2.はちみつをかけて「たまねぎのはちみつ漬け」を作る。

3.ヨーグルトに入れて食べる。


ちなみに、100歳以上の方が週3日以上食べている食材ベスト10はこちら♪

順位 食材 人数
1位 豚肉 255人
2位 ヨーグルト 236人
3位 豆腐 230人
4位 サバ 192人
5位 キャベツ 159人
6位 とり肉 149人
7位 納豆 130人
8位 サケ 123人
9位 梅干し 92人
10位 トマト 83人

その他紹介されたレシピ

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TBS「この差って何ですか?」
火曜 19時00分~20時00分
出演:加藤浩次、川田裕美 土田晃之・上地雄輔/井上咲楽・高橋英樹・夏木マリ・松嶋尚美・吉川美代子