【家事ヤロウ】井上咲楽「米粉すいとん」の作り方|リアル家事24時

2023年1月17日放送の『家事ヤロウ』は芸能人の自宅にカメラ設置「リアル家事24時。こちらのページではその中で紹介された井上咲楽さんの塩麹が決め手!「米粉すいとん」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら!

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リアル家事24時

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は芸能人の自宅にカメラを設置!リアル家事24時!今夜は年末年始の自宅をのぞき見!

米粉すいとん

塩麹が決め手!菌活すいとん!

家事ヤロウ リアル家事24 井上咲楽 菌活 米粉 すいとん
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

  1. 白菜 1/2玉
  2. にんじん 1本
  3. まいたけ 1株
  4. 塩 少々
  5. 水 1600cc
  6. カツオと昆布の合わせだし 500cc
  7. 塩麹 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. ねぎ 適量
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [米粉すいとん]
  11. 米粉 150g
  12. 片栗粉 50g
  13. 塩 適量
  14. 水 150cc
塩麹

麹に塩と水を混ぜて発酵させた調味料

作り方

  1. 白菜(1/2玉)にんじん(1本)まいたけ(1株)をひと口大に切る。
  2. 白菜の芯も小さく切ることで美味しく食べられる!
  3. 鍋に(1)の野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
  4. 塩(少々)水(1600cc)鰹と昆布の合わせ出汁(500cc)塩麹(大さじ2)を入れて煮込む。
  5. 塩麹でうま味たっぷり!
  6. 米粉(150g)片栗粉(50g)塩(適量)水(150cc)を合わせ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
  7. 米粉を使ってもちもち食感&あっさり味に!
  8. (3)の鍋にひと口大に丸めた米粉すいとんを入れる。
  9. しょうゆ(大さじ2)で味を調え、最後にネギを入れてしばらく煮込んだら完成!
  10. ネギはお好みで具材と一緒に煮込んでもOK!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18:45~(一部地域を除く)
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
VTRゲスト:井上咲楽 加藤茶・綾菜夫妻 中村仁美 藤本美貴 山口もえ
スタジオゲスト:滝藤賢一 チョコレートプラネット

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