2022年11月29日放送の『家事ヤロウ』は大泉洋の自宅飯レシピ大公開＆名店の味再現。こちらのページではその中で紹介された「ケンタッキーのコールスロー」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
大泉洋の自宅飯＆名店の味再現
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は大泉洋が家事ヤロウに初参戦！自宅で作るご飯をレシピ化！すりおろし野菜をツケダレにした超さっぱりそうめん、北海道のソウルフード ジンギスカンを使った焼きうどん、大泉家で１人しか食べない！？釜玉うどんならぬ釜玉そば、さらには著名人をうならせてきた大泉洋が即興料理！余った食材で作る絶品簡単チャーハン！さらに、大泉洋が通う名店の親子丼も再現！
ケンタッキーのコールスロー
フライドチキンチェーン（ケンタッキー）のコールスローを再現！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- キャベツ（白い部分）45ｇ
- にんじん 2ｇ
- 砂糖 5ｇ
- マヨネーズ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 酢 小さじ1/2
- 玉ねぎのしぼり汁 3滴ほど
作り方
- キャベツの白い部分（45ｇ）にんじん（2ｇ）をぶんぶんチョッパーで20回ほどみじん切りにする。
- ポリ袋にキャベツを入れ、砂糖（5ｇ）を入れて揉む。
- ポリ袋の先端をハサミで切り、砂糖揉みしたキャベツを絞り、水気を切る。
- 水気を切ったキャベツ・みじん切りにしたにんじんをボウルに入れる。
- 別の容器にマヨネーズ（大さじ1）サラダ油（大さじ1/2）酢（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた調味料に玉ねぎのしぼり汁を3滴程度入れ、混ぜ合わせる。
- みじん切りした野菜と混ぜ合わせたら完成！
砂糖で揉み水分を抜くことで、仕上がりのベチャつきが抑えられ、ドレッシングとも馴染みやすくなる
玉ねぎのしぼり汁をほんの少し入れることで味が複雑になり、グッと本家に近づく！
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：大泉洋
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