2021年10月20日放送の『ヒルナンデス！』はライバル食材 徹底討論「イカ vs エビ」！こちらのページではその中で紹介された「エビの卵とじイタリアン丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理の2大論争 徹底討論「イカ vs エビ」
料理の2大論争 徹底討論「イカ vs エビ」編！
宇宙飛行士・野口聡一さんが参戦！イカVSエビ 料理のプロに聞いたオススメ調理法で徹底討論！
エビの卵とじイタリアン丼
レシピを教えてくれたのは、管理栄養士フードプロデューサー・渥美まゆ美さん（≫ レシピ本はこちら！）
材料
（2人分）
- むきエビ 160ｇ
- ごはん お茶碗2杯分
- ミニトマト 6個
- ブロッコリー（冷凍）6個
- にんにくチューブ 小さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- 卵 4個
- 牛乳 50ml
- ピザ用チーズ 40ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
･･････････････････
冷凍ブロッコリー＆カット不要のミニトマトを使用
→ 時短調理＆高栄養なビタミンとミネラルを摂取
作り方
- ミニトマト（6個）はヘタを取っておく。
- 卵（4個）牛乳（50ml）ピザ用チーズ（40ｇ）塩こしょう（少々）をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて熱し、むきエビ（160ｇ）にんにくチューブ（小さじ1）コンソメ顆粒（小さじ1/2）を入れ、赤くなるまで中火でさっと炒める。
- ミニトマト・ブロッコリー（6個）を入れる。
- 酒（大さじ1/2）を加えてフタをし、弱火で1分蒸し焼きにする。
- 強火にして（２）の卵液を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状態になったら火を止める。
- ごはんの上にのせたら完成！
チーズでうま味成分・カルシウムをプラス！
レシピ本はこちら！
![同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188 [ 渥美まゆ美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8698/9784791628698.jpg?_ex=128x128)
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー：堀未央奈
ゲスト：野口聡一
