【相葉マナブ】相葉くんのお返し料理 新玉ねぎ編「丸ごと玉ねぎ時短麻婆」(2019/5/12)

2019年5月12日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは新玉ねぎ。農家のみなさんに「新玉ねぎ」を使ったレシピを紹介してもらいました。そして、相葉くんからのお返し料理は…『新玉ねぎ丸ごと麻婆』!作り方はこちら!



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千葉県白子町「新玉ねぎ」

丸ごと玉ねぎ時短麻婆

電子レンジを使うアイデア時短麻婆!

相葉マナブ 旬の産地ごはん 作り方 材料 新玉ねぎ レシピ マーボー
(出典:番組HP

材料

(4人分)
新玉ねぎ 1玉

豚ひき肉 200g
ごま油 大さじ2
刻みにんにく 小さじ2
刻みしょうが 小さじ2

しょう油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープ 水(300ml)+鶏がらスープの素(大さじ1)
水溶き片栗粉 水(大さじ2)+片栗粉(大さじ2)


作り方

1.新玉ねぎに頭から切れ目を入れ、電子レンジ(1500w)で約3分加熱する。

2.中華鍋にごま油をひき、にんにく・しょうが・豚ひき肉を炒める。

3.肉に火が通ったら、しょう油・酒・砂糖・豆板醤を加え、味付けする。

4.鶏がらスープを加え、煮立たせる。

5.水溶き片栗粉でとろみをつける。

6.(1)の玉ねぎに麻婆あんをかけたら完成!


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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