【ヒルナンデス】「そうめん」アレンジ&創作レシピ&つけダレ まとめ(2021/7/14)

2021年7月14日放送の『ヒルナンデス!』はそうめん女子会!阿佐ヶ谷姉妹とガンバレルーヤが夏の風物詩「そうめん」のアレンジ法や創作レシピを学びます!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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そうめん女子会

阿佐ヶ谷姉妹とガンバレルーヤが旬のテーマでおうち女子会!今回は夏の風物詩・そうめんのアレンジ法や創作レシピを学ぶ!

教えてくれるのは、そうめん研究家・ソーメン二郎さん(≫ レシピ本はこちら!

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そうめんの美味しい茹で方

そうめんをおいしく茹でるコツとは!?

梅干しを入れて茹でる
梅干しに含まれるクエン酸の効果でそうめん(小麦)がキュッと引き締まり、コシが出る

茹でる時はかき混ぜない
箸で混ぜるのはNG!お湯の対流に身を任せることで麺に熱が均一に伝わる

茹でたそうめんは氷水につけない
氷のカルキ臭がそうめんに移って小麦の香りが消えてしまう。
冷水でもみ洗いし、すぐに食べるのがオススメ。


「つけダレ」レシピ

スーパーで買える食材を混ぜるだけ!そうめんが無限に食べられる絶品つけダレ3選!

【納豆カレーつけダレ】
納豆×カレー粉
1.納豆のパックにカレー粉(適量)をふりかけ、混ぜ合わせる。
2.混ぜた納豆カレーをめんつゆに入れたら完成!

カレー&納豆は相性抜群!健康面でも◎!
カレー粉:香辛料の成分で代謝UP
納豆:脂肪の分解を促すビタミンB2などが豊富
ダイエット効果も期待できるんだそう

【ネバネバ新食感つけダレ】
モズク酢×長いも×油揚げ
めんつゆにもずく酢・刻んだ長芋・油揚げを入れるだけ♪

【アボカドツナつけダレ】
アボカド×ツナ×温泉卵
めんつゆに細かく切ったアボカド・ツナ缶を入れ、温泉卵を加えたら完成!


「ぶっかけそうめん」レシピ

簡単混ぜるだけぶっかけレシピ!

室町時代風そうめん

約700年前の味を現代風にリメイク!

↓ 材料・作り方はこちら!

トマトとツナのミルクそうめん

女性に人気!新感覚ミルクそうめん!

↓ 材料・作り方はこちら!

「創作そうめん」レシピ

そうめんがメインディッシュに変身!創作レシピ!

そうめんと豚肉のミルフィーユ仕立て

そうめん×豚肉×大葉で豚肉ミルフィーユ!

↓ 材料・作り方はこちら!

そうめんピザ

そうめん×チーズ!もちカリ食感のそうめんピザ♪

↓ 材料・作り方はこちら!

巻きそうめんのクロワッサン風味

巻いて焼くだけ!そうめんクロワッサン♪

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピ本はこちら!


ソーメン二郎さんの「そうめんレシピ」は「シューイチ」「スッキリ」など、他の番組でも多数紹介されています♪

追記(2021/7/17)
*2021年7月17日放送の「土曜はナニする」でもソーメン二郎さんのそうめんレシピが紹介されました。


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
シーズンレギュラー:上國料萌衣
ゲスト:

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