2018年8月1日放送の『スッキリ』。「スッキリTOUCH」のコーナーは「そうめん」企画。余ったそうめんのアレンジレシピ！紹介されたレシピはこちら！
余ったそうめんのアレンジレシピ
暑い夏には「そうめん」が便利！でも、残ってしまったそうめんに困る…。
ということで、今日は新提案！余ったそうめんアレンジレシピ！
教えてくれるのは、そうめん研究科 その名も「ソーメン二郎」さん。実家は奈良県の製麺所。これまでそうめんを1万食食べたというそうめんマニア！
ワンランクアップする調理法も教えてくれました♪
余ったそうめんのアレンジレシピ
茹でて残ったそうめん・・・このまま残しておいてものびるだけ。
ということで、ちょっと違う調理法で食べるアレンジレシピを紹介！
そうめんスナック
【材料】（1人前）
- 茹でたそうめん 1束（100ｇ）
- 和風だしのもと 小さじ1
【作り方】
- 茹でたそうめんをひとつかみの大きさにまとめる
- 和風だしの素をふりかける
- 180℃の油で4分揚げるだけ！
そうめんはもともと塩を使っているため、素揚げの状態でも塩が効いて美味しい！
「和風だし」を「カレー粉」に変えるとスパイシーなそうめんスナックに！
そうめん団子
【材料】
- そうめん
- 砂糖
- 片栗粉
苺そうめん（栃木）、茶そうめん（静岡）などと組みあわせれば３色団子に♪
【作り方】
- 茹でたそうめん・砂糖・片栗粉を袋に入れて揉む（そうめんの形が崩れるぐらい）
- 団子状に丸める
- お湯で5分茹でれば完成
味は洋風の白玉を食べているような感じだそう♪
これでワンランクアップ！調理法＆食べ方
- 沸騰したお湯に梅干しを入れる
- 梅干しを残したまま、そうめんを茹でる
- 茹で上がったら、そうめんに残った余分な油を水で流す
- 氷水で20秒ほど締める
- 器に盛り付ける
- めんつゆは冷蔵庫できっちり冷やしておく
≫ 全国のご当地そうめん＆最新そうめん（2018/8/1）
追記（2020/8/16）
＊ソーメン二郎さんの「そうめんレシピ」は「シューイチ」でもソーメン二郎さんのそうめんレシピが紹介されました。
追記（2021/7/14）
＊2021年7月14日の「ヒルナンデス」でも紹介されました。
追記（2021/7/17）
＊2021年7月17日放送の「土曜はナニする」でもソーメン二郎さんのそうめんレシピが紹介されました。
追記（2021/8/7）
＊2021年8月7日放送の「サタデープラス」ではソーメン二郎さんオススメのそうめんが紹介されました。
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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
