【スロイジ】ラザニア風「ナスニア」の作り方/ラクうまキッチン

2021年7月14日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介されたラザニア風「ナスニア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ラクうまキッチン

話題!注目!人気!のシェフが旬な食材を使った簡単&美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。また、シェフオリジナル味噌汁「みそ汁ーティーン」も発表!

今日レシピを教えてくれたのは、大人気料理研究家のYuuさん(≫ レシピ本はこちら!)。

ラザニア風「ナスニア」

スローでイージーなルーティーンで スロイジ ラクうまキッチン レシピ ラザニア ナスニア
(出典:https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/)

材料

(2人分)

  1. なす 2本
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. トマト缶(カット)1/2缶
  5. ケチャップ 大さじ2
  6. ウスターソース 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. コンソメ顆粒 小さじ1/2
  9. 薄力粉 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ1+小さじ1
  11. ピザ用チーズ 適量
  12. パセリ(みじん切り)お好みで
  13. バケット お好みで

作り方

  1. ナス(2本)は縦に薄切りにする。玉ねぎ(1/2個)は粗みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、ナスを両面焼いて一旦取り出す。
  3. 同じフライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉(200g)を加え、さらに炒める。
  5. ひき肉の色が変わったら弱火にし、薄力粉(小さじ1)を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  6. トマト缶(1/2感)ケチャップ(大さじ2)砂糖(小さじ1)ウスターソース(大さじ1)コンソメ顆粒(小さじ1/2)を加え、とろみがつくまで煮詰める。
  7. とろみがついたらソースの半量を取り出す。
  8. (6)に焼いたナスを広げて入れ、取り出したソースを重ねる。
  9. ピザ用チーズ(適量)を散らし、フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする(2~3分)。
  10. お好みでパセリ(みじん切り)を散らして完成!
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レシピ本はこちら!


その他紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜~金曜 14:45~15:45
出演:インディアンス、小嶋花梨、川島壮雄(関西テレビアナウンサー)

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