【スロイジ】ラザニア風「ナスニア」の作り方／ラクうまキッチン

2021年7月14日放送の『スローでイージーなルーティーンで』は、粋なシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。こちらのページではその中で紹介されたラザニア風「ナスニア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ラクうまキッチン

話題！注目！人気！のシェフが旬な食材を使った簡単＆美味しいレシピを教えてくれるコーナー「ラクうまキッチン」。また、シェフオリジナル味噌汁「みそ汁ーティーン」も発表！

今日レシピを教えてくれたのは、大人気料理研究家のYuuさん（≫ レシピ本はこちら！）。

ラザニア風「ナスニア」

（出典：https://www.instagram.com/0245slow_easy_routine/）

材料

（2人分）

1. なす　2本
2. 豚ひき肉　200ｇ
3. 玉ねぎ　1/2個
4. トマト缶（カット）1/2缶
5. ケチャップ　大さじ2
6. ウスターソース　大さじ1
7. 砂糖　小さじ1
8. コンソメ顆粒　小さじ1/2
9. 薄力粉　小さじ1
10. サラダ油　大さじ1＋小さじ1
11. ピザ用チーズ　適量
12. パセリ（みじん切り）お好みで
13. バケット　お好みで

作り方

1. ナス（2本）は縦に薄切りにする。玉ねぎ（1/2個）は粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、ナスを両面焼いて一旦取り出す。
3. 同じフライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉（200ｇ）を加え、さらに炒める。
5. ひき肉の色が変わったら弱火にし、薄力粉（小さじ1）を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
6. トマト缶（1/2感）ケチャップ（大さじ2）砂糖（小さじ1）ウスターソース（大さじ1）コンソメ顆粒（小さじ1/2）を加え、とろみがつくまで煮詰める。
7. とろみがついたらソースの半量を取り出す。
8. （６）に焼いたナスを広げて入れ、取り出したソースを重ねる。
9. ピザ用チーズ（適量）を散らし、フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする（2～3分）。
10. お好みでパセリ（みじん切り）を散らして完成！

レシピ本はこちら！

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2021.07.14

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▼MBS毎日放送「スローでイージーなルーティーンで」
月曜～金曜 14:45～15:45
出演：インディアンス、小嶋花梨、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）