2021年2月22日放送の『ヒルナンデス！』は梅澤富美男がコストコを大調査！こちらのページではその中で紹介されたタンシチューについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「コストコ」絶品アレンジレシピ
ハマる！梅沢富美男が大興奮！大型倉庫型スーパー「コストコ」を大調査！にこるんの誕生日のプレゼントを探す！大人気コス子さんのアレンジレシピも！
牛タンシチュー
梅沢さんの大のお気に入り「巨大牛タン」で梅沢流本気のビーフシチュー！
材料
（4人分）
- ビーフカワムキタン 1本 ＊コストコ商品
- 玉ねぎ 2個
- にんじん 1本
- ジャガイモ 2個
- ブロッコリー 1/2個
- マッシュルーム 8個
- 赤ワイン 400ml
- 水 400ml
- バター 20ｇ
- コンソメ（キューブ） 3個
- デミグラス缶 2缶
- 醤油 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 生クリーム 適量
ビーフカワムキタン
100ｇあたり399円（800ｇ 3192円）
皮むき処理済みですべて食べられる。
作り方
- 牛タン（1本）は大きめにスライスする。
- 玉ねぎ（1個）はすりおろし、牛タンにまぶして20分くらい置く。
- 玉ねぎ（1個）は薄切りにする。にんじん（1本）ジャガイモ（2個）は大きめに切る。
- ブロッコリー（1/2個）は小房に分け、塩水で茹でておく。
- フライパンにバター（20ｇ）を熱し、玉ねぎに漬けておいた牛タンを焼き目がつくまで焼く。
- 圧力鍋に（２）で残った玉ねぎ・焼いた牛タン・薄切りにした玉ねぎを入れる。
- ワイン（400ml）水（400ml）コンソメキューブ（3個）を入れ、圧をかける（蒸気が上がってから20～25分）
- 耐熱皿にジャガイモ・にんじんを重ならないように並べ、ラップして電子レンジ10分加熱する。
- 牛タンがやわらかくなったら、デミグラス缶（2缶）加熱したジャガイモ＆にんじん、マッシュルーム（8個）ブロッコリーを入れる。
- 醤油（大さじ1）ウスターソース（大さじ1）塩こしょう（適量）を加え、味を調えて軽く煮る。
- お皿に盛り付け、生クリーム（適量）をかけたら完成！
牛タンをすりおろした玉ねぎに漬けるとやわらかくなる
（玉ねぎにはお肉のタンパク質を分解する成分が入っている）
タンに焼き目を付けることで肉汁を閉じ込める
圧力鍋を使うことで時短に！20分でトロトロに！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）
ゲスト：児嶋一哉（アンジャッシュ）
VTRゲスト：梅沢富美男、コス子
