【ヒルナンデス】コストコレシピ「プリプリ柔らか蒸し鶏」の作り方

2021年2月22日放送の『ヒルナンデス!』は梅澤富美男がコストコを大調査!こちらのページではその中で紹介されたプリプリ柔らか蒸し鶏についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「コストコ」絶品アレンジレシピ

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プリプリ柔らか蒸し鶏

電子レンジだけでヘルシーメニュー!激安むね肉でプリプリ蒸し鶏♪

材料

(2人分)

  1. さくらどり(むね肉) 1枚 *コストコ商品
  2. きゅうり 1本
  3. 生姜 1かけ
  4. 塩  適量 
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 酒  適量
  7. 和風玉ねぎドレッシング 適量
さくらどりむね肉

2.4kg 1298円(税込)

作り方

  1. きゅうり(1本)しょうが(1かけ)はせん切りにする。
  2. 常温に戻したさくらどりむね肉砂糖をまぶしてよく揉む。
  3. 砂糖にはお肉をやわらかくする性質がある
  4. 砂糖の粒々がなくなったら、鶏肉の両面に塩を振る。
  5. 電子レンジ用の蒸し調理器に鶏肉を置き、生姜をまぶす。
  6. 酒(適量)を振りかける。
  7. フタをして電子レンジ(600g)で1分加熱する。
  8. 1分加熱したら30秒放置する。
  9. 再度電子レンジ(600g)で1分加熱する。
  10. 再度30秒放置する。
  11. もう一度電子レンジ(600g)で1分加熱したら、最後は5分放置する。
  12. 1分×3回に分けて加熱することで、まるで低温調理したかのようなプリプリ食感に!
    1分加熱→30秒放置→1分加熱→30秒放置→1分加熱→5分放置
  13. フタを開けて冷まし、1㎝幅くらいにカットする。
  14. お皿にきゅうりを盛り付け、鶏肉をのせる。
  15. 仕上げに和風たまねぎドレッシングをかけたら完成!
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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
ゲスト:児嶋一哉(アンジャッシュ)
VTRゲスト:梅沢富美男、コス子

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