2020年8月27日放送の『ヒルナンデス！』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」！こちらのページではその中で紹介されたハルカラ・浜名ランチさんの「卵豆腐の豚きんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
サイコロレストラン
新企画！サイコロの目×100円で予算を決めて料理対決！料理上手な芸能人が決められた予算で料理を作ります！
今日のテーマは「夏を乗り切るスタミナ料理」。
今回のサイコロの目は「３」。ということで３×100円＝300円！1人前300円の予算で料理を作ります（一般的な調味料は予算に含みません）。
卵豆腐の豚きんぴら
和食：ハルカラ・浜名ランチさん
材料費：1人前77円
材料
（3人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 30ｇ
- ごぼう 20㎝
- にんじん 1/4本
- パプリカ（黄色） 1/5個
- 卵豆腐 3個
- ごま油 適量
- にんにく（チューブ） 1/4本
- 酒 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
･･････････････････
作り方
- 洗ったごぼうをピーラーでささがきにし、水にさらす。
- にんじん・パプリカもピーラーを使って薄切りにして水にさらす。
- 鍋にごま油（大さじ1）を引き、豚バラ肉・ニンニク（チューブ）を入れて炒める。
- 肉の色が変わったら、水気を切ったごぼう・にんじん・パプリカを加え、炒め合わせる。
- 酒・しょう油・砂糖を入れて味付けする。
- 卵豆腐をお皿に盛り、豚きんぴらをのせる。
- 仕上げにごま油（適量）をかければ完成！
ピーラーを使うと簡単＆火の通りが早く時短に！
しゃぶしゃぶ用の肉を使うとすぐに火が通る！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
VTR出演：飯尾和樹(ずん) 別府ともひこ（エイトブリッジ) 浜名ランチ(ハルカラ) 加藤ナナ
