【ヒルナンデス】ハルカラ・浜名ランチ「卵豆腐の豚きんぴら」サイコロレストラン

2020年8月27日放送の『ヒルナンデス!』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」!こちらのページではその中で紹介されたハルカラ・浜名ランチさんの「卵豆腐の豚きんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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サイコロレストラン

新企画!サイコロの目×100円で予算を決めて料理対決!料理上手な芸能人が決められた予算で料理を作ります!

今日のテーマは「夏を乗り切るスタミナ料理」。

今回のサイコロの目は「3」。ということで3×100円=300円!1人前300円の予算で料理を作ります(一般的な調味料は予算に含みません)。

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卵豆腐の豚きんぴら

和食:ハルカラ・浜名ランチさん
材料費:1人前77円

材料

(3人分)

  1. 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 30g
  2. ごぼう 20㎝
  3. にんじん 1/4本
  4. パプリカ(黄色) 1/5個
  5. 卵豆腐 3個
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. ごま油 適量
  8. にんにく(チューブ) 1/4本
  9. 酒 大さじ1
  10. しょう油 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 洗ったごぼうをピーラーでささがきにし、水にさらす。
  2. にんじん・パプリカもピーラーを使って薄切りにして水にさらす。
  3. ピーラーを使うと簡単&火の通りが早く時短に!
  4. 鍋にごま油(大さじ1)を引き、豚バラ肉・ニンニク(チューブ)を入れて炒める。
  5. しゃぶしゃぶ用の肉を使うとすぐに火が通る!
  6. 肉の色が変わったら、水気を切ったごぼう・にんじん・パプリカを加え、炒め合わせる。
  7. 酒・しょう油・砂糖を入れて味付けする。
  8. 卵豆腐をお皿に盛り、豚きんぴらをのせる。
  9. 仕上げにごま油(適量)をかければ完成!
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
VTR出演:飯尾和樹(ずん) 別府ともひこ(エイトブリッジ) 浜名ランチ(ハルカラ) 加藤ナナ

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