2020年8月27日放送の『ヒルナンデス！』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」！こちらのページではその中で紹介された加藤ナナさんの「コーンガーリックライス＆ささみカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
サイコロレストラン
新企画！サイコロの目×100円で予算を決めて料理対決！料理上手な芸能人が決められた予算で料理を作ります！
今日のテーマは「夏を乗り切るスタミナ料理」。
今回のサイコロの目は「３」。ということで３×100円＝300円！1人前300円の予算で料理を作ります（一般的な調味料は予算に含みません）。
コーンガーリックライス＆ささみカツ
洋食：加藤ナナさん
材料費：1人前202円
材料
（3人分）
-
［コーンガーリックライス］
- コーン（缶詰） 1缶
- にんにく 2かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- しょう油 小さじ2
- 酒 大さじ1
- ごはん 3杯分
- バター 20ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 乾燥バジル 少々
- 鶏ささみ
- 溶き卵 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 揚げ油 適量
- ケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ3
［ささみカツ］
作り方
［コーンガーリックライス］
- にんにくは1かけをみじん切りに、1かけは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク（薄切り）を入れて火にかける。
- ニンニクに焼き色が付いたら取り出す。
- ニンニク（みじん切り）を入れ、香りが立ってきたら、コーン（缶詰）を入れて炒める。
- しょうゆ・お酒を加え、味付けする。
- ごはん・バターを加え、炒め合わせる。
- 塩コショウで味を調える。
- 仕上げに乾燥バジルをかけたら「コーンガーリックライス」の完成。
［ささみカツ］
- ささみは筋を取り、開く（観音開き）。
- 塩コショウをふり、下味を付ける。
- 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
- フライパンに深さ1～2cmほど油を入れ、揚げ焼きにする。
- ケチャップと中濃ソースを鍋で合わせて煮詰め、ソースを作る。
ささみを開くことで火の通りが良くなる＆ボリューム感アップ！
焼くように揚げる「揚げ焼き」は使う油が少なく普通の揚げ物よりヘルシー。フライパンでできるので片付けもラク！
［仕上げ］
- お皿に「コーンガーリックライス」を盛りつける。
- ささみカツを盛り付け、ソースをかければ完成！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
VTR出演：飯尾和樹(ずん) 別府ともひこ（エイトブリッジ) 浜名ランチ(ハルカラ) 加藤ナナ
