【ヒルナンデス】おかずみそ汁「おでんの洋風リメイク味噌汁」の作り方

2019年10月15日放送の『ヒルナンデス!』は大好評!プロが教える簡単おかずみそ汁!こちらのページではその中で紹介されたおでんの洋風リメイク味噌汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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プロが教える簡単おかずみそ汁

今日「おかず味噌汁」のレシピを教えてくれるプロは、味噌コンシェルジュの桃世真弓さん。



おでんの洋風リメイク味噌汁

余りがちなおでんが新感覚の洋風みそ汁に!

材料

(2人分)
残ったおでん 5~6個
おでんの汁 100cc
水 200cc
味噌 20g
レタス 1/4個
チーズ 20g
粗びき黒コショウ 少々

*味噌をこだわるなら「白味噌」がオススメ!

作り方

1.おでんの汁を鍋に入れる。

*おでんの汁は旨味たっぷりでダシ代わりに最適!

2.倍量の水を入れる。

*おでんのダシだけだとしょっぱくなってしまうので水をプラス。

3.おでんの具は小さめにカットする。

*おでんに染みたダシが出やすいようカットするのがポイント!

4.切った具材を鍋に加え、火にかける。

*温める前に具材を入れるとダシが出やすくなる。

5.ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れる。

6.半分に切ったレタスを加える。

*レタスを入れて食感に変化をつける!

7.器に盛りつけ、チーズをトッピング。粗挽き黒コショウをかけたら完成!

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まとめ・感想

残ったおでんで作る「おでんの洋風リメイク味噌汁」。確かにおでんってちょっと残ってしまいますよね。残ったおでんをそのまま食べてももちろん美味しいですが、こういうリメイクもいいですね。しかも洋風。レタスとチーズ・黒コショウが効いてますね♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ)、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)

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