2021年3月6日放送の『土曜はなにする!?』“山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん”はスパイスカレーに挑戦！こちらのページではその中で紹介されたスパイスカレーの素『グレイビー』の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
印度カリー子「超簡単！スパイスカレー」
山ちゃんがイケてる旦那さん「イケダン」を目指して、色んなことに挑戦するコーナー『山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん』。
今日はスパイスカレーに挑戦！教えてくれるのは、現役東大院生でスパイス料理研究家の印度カリー子さん。著書は累計16万部を超える人気（≫ レシピ本はこちら）！今日は普通のカレーよりも簡単なスパイスカレーの作り方を山ちゃんに伝授！チキン・キーマ・など、あっという間に作れる魔法のレシピとは！？
![私でもスパイスカレー作れました！ [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0665/9784801400665.jpg?_ex=128x128)
ちなみに「ヒルナンデス」でもいろんなスパイスカレーのレシピを披露しています♪
スパイスカレーの素『グレイビー』
これさえあればどんな具材でも美味しくなる！魔法のスパイスカレーの素「グレイビー」！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（4人分）
- 玉ねぎ 1個
- しょうが 1片
- にんにく 1片
- トマト 1個
- ターメリック 小さじ1
- クミン 小さじ1
- コリアンダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
必要なスパイスは「タ・ク・コ」
（ターメリック・クミンパウダー・コリアンダー）
スパイスの配合は１：１：１
作り方
- 玉ねぎ（1個）しょうが（1片）にんにく（1片）はみじん切りにする。
- トマト（1個）はざく切りにする（トマト缶100ｇを使っても◎）
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、玉ねぎ・しょうが・にんにくを入れて炒める（中火～強火で約10分、こげ茶色になるまで）。
- トマトを加え、ペースト状になるまで炒める（中火で約2分）。
- 弱火にし、ターメリック・クミン・コリアンダー（各小さじ1）・塩（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる（弱火で約1分）。
玉ねぎの水分をしっかり抜く → カレーに自然なとろみがつく
『グレイビー』は冷凍で1ヶ月保存可能
作り置きしておくと便利！
レシピ本はこちら！
![印度カリー子のスパイスカレー教室 もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0328/9784416620328_1_2.jpg?_ex=128x128)
![一肉一菜スパイス弁当 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3215/9784418203215.jpg?_ex=128x128)
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（出典：楽天ブックス）
その他紹介されたレシピ
追記（2021/7/31）
＊2021年7月31日の「土曜はナニする」でも印度カリー子さんのスパイスカレーレシピが紹介されました。
＊印度カリー子さんのスパイスカレーレシピは「ヒルナンデス」「所さんの目がテン」「シューイチ」などその他の番組でも紹介されています。
≫≫「ヒルナンデス」で紹介された「印度カリー子 カレーレシピ」はこちら
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、ケンドーコバヤシ、ホリ、久間田琳加、伊沢拓司、柴田英嗣(アンタッチャブル)、朝比奈彩、曽田陵介
