2020年4月4日放送の『土曜はナニする!?』。「10分ティーチャー」のコーナーはカリスマ料理研究家・松本有美（ゆーママ）さんが教える下味冷凍テクニック！こちらのページではその中で紹介された「味噌玉」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
カリスマ料理研究家・ゆーママ「下味冷凍テクニック」
簡単にマネできるプロの技を紹介する「10分ティーチャー」のコーナー。初回の今回はカリスマ料理研究家・ゆーママこと松本有美さんが作り置きし、冷凍しておけるおかずを教えてくれます！ 調理時間が4分の1に!? ゆーママの作り置き＆冷凍テクニックとは！？
味噌玉
お湯をかけるだけでできる！自家製のインスタント味噌汁の素♪
材料
（1個・1人分）
味噌 小さじ2くらい
かつお節 1つまみ
青ネギ（小口切り） 小さじ1
お好みの具材（乾燥わかめ・麩・白ごまなど） 1つまみ
作り方
［みそ玉の作り方］
１．ラップの上にお好みの具材・青ネギ・かつお節をのせる。
２．味噌をのせ、ラップで包む。
３．このまま冷凍！
［調理］
１．お椀に味噌玉を入れ、熱湯（150ml）をかけて溶かしたら完成！
まとめ・感想
味噌玉、やっぱり便利ですよね。私は簡単にお味噌汁を作る時はお椀に味噌・粉末だし・具材を入れてお湯をかけて済ませていますが、味噌玉を作っておけばさらに簡単便利ですよね！気付いたんですが、出汁は入れなくていいのかな？かつお節を入れるそうですが、それだけでお味噌汁の味になるんだろうか？気になるところ。作ってみるしかないかな？
その他紹介されたレシピ
レシピ本はこちら！
1978年兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。
夫、長男（16歳）、次男（12歳）、三男（6歳）と両親の7人暮らし。2013年にブログを開設し、そこで紹介する丁寧なレシピとおしゃれなカフェ風スタイリングが話題に。現在は雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』（Eテレ）の講師としても人気を集める。著書は累計30万部突破。『ゆーママの簡単！ 冷凍作りおき』『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』『ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき』（以上、小社刊）、『2時間で3日分の献立づくり～7人家族、ゆーママの台所しごと』（KADOKAWA刊）ほか多数。2019年、カフェをオープン予定。
（出典：楽天ブックス）
2019年7月には『LIFE～夢のカタチ～』でも紹介されました。
2019年8月にはお店（カフェ）をオープンされました。キッチンスタジオ併設のオシャレなお店です。
住所：兵庫県神崎郡福崎町南田原2232-1
電話番号：
営業時間：8:00～18:00
定休日：月曜
▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
準レギュラー：乙葉、田中卓志（アンガールズ）
ゲスト：乙葉、田中卓志（アンガールズ）
