2020年4月4日放送の『土曜はナニする!?』。「10分ティーチャー」のコーナーはカリスマ料理研究家・松本有美（ゆーママ）さんが教える作り置き＆冷凍「下味冷凍」テクニック！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
カリスマ料理研究家・ゆーママ「下味冷凍テクニック」
簡単にマネできるプロの技を紹介する「10分ティーチャー」のコーナー。初回の今回はカリスマ料理研究家・ゆーママこと松本有美さんが下味を付けて冷凍しておけるおかずを教えてくれます！ 調理時間が4分の1に!? ゆーママの下味冷凍テクニックとは！？
紹介されたメニュー
「下味冷凍」とは、お肉やお魚を保存袋に入れ、下味を付けて冷凍する「半調理」の作り置きのこと。普段のごはん作りが4分の1ぐらいに短縮できる！そして時短だけでなく美味しさもアップします！
・時短できる
・美味しさが増す
休日に仕込んでおけば、平日は時短で手軽に調理できます♪ しかも冷凍なので長期保存が可能！
酢豚
下味冷凍をしておけば「酢豚」が10分でできる！
↓ 材料・作り方はこちら！
中華風酢の物
そのままでは冷凍できないキュウリやレタスも塩もみすれば冷凍可能！
↓ 材料・作り方はこちら！
みそ玉
忙しい朝の味方！
お湯をかけるだけでできる！自家製のインスタント味噌汁の素♪
↓ 材料・作り方はこちら！
まとめ・感想
特に関西のテレビではおなじみのゆーママが「土曜はナニする」の初回に登場！普段からよく見させてもらってるから嬉しかったです♪ そしてやっぱりとっても簡単なレシピでしたね！そして、山ちゃんのできなさっぷりにちょっとイラっとしちゃうあたりもゆーママっぽい（笑）楽しかったです。また出演してくれないかなー。
レシピ本はこちら！
金額 ： 1,012円（税込）
日本テレビ系『あのニュースで得する人損する人』に出演し、話題となったゆーママの冷凍保存テクニックを1冊にまとめました！
金額 ： 1,320円（税込）
テレビで話題！作りおきの達人・ゆーママによる作りおき生活の新提案「おかずの素」。
松本有美（ゆーママ）プロフィール
兵庫県出身、そして在住のゆーママ（松本有美）さん。以前から関西ローカルのテレビ番組「おはよう朝日です」や「キャスト」など多数出演されていて、作り置き料理のカリスマとして人気でした。今では“カリスマ料理研究家”として「あさイチ」や「ヒルナンデス」「この差って何ですか」など全国区の番組にも出演。Eテレ「きょうの料理」では講師も務められています。
2019年7月には『LIFE～夢のカタチ～』でも紹介されました。
1978年兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。
夫、長男（16歳）、次男（12歳）、三男（6歳）と両親の7人暮らし。2013年にブログを開設し、そこで紹介する丁寧なレシピとおしゃれなカフェ風スタイリングが話題に。現在は雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』（Eテレ）の講師としても人気を集める。著書は累計30万部突破。『ゆーママの簡単！ 冷凍作りおき』『ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン』『ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき』（以上、小社刊）、『2時間で3日分の献立づくり～7人家族、ゆーママの台所しごと』（KADOKAWA刊）ほか多数。2019年、カフェをオープン予定。
（出典：楽天ブックス）
2019年8月にはお店（カフェ）をオープンされました。キッチンスタジオ併設のオシャレなお店です。
住所：兵庫県神崎郡福崎町南田原2232-1
電話番号：
営業時間：8:00～18:00
定休日：月曜
▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
準レギュラー：乙葉、田中卓志（アンガールズ）
ゲスト：乙葉、田中卓志（アンガールズ）
