2023年5月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（千葉県山武市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラダレ卵かけごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ニラ」
今日の食材は千葉県山武市で栽培されているニラ。
ニラは1年中食べられる野菜ですが、この時期のニラは冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため、甘みが増しておいしいんだそう。そんなニラを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
ニラダレ卵かけごはん
超簡単！ニラダレレシピ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ニラ 2束
- しょうゆ 大さじ3
- ごま油 大さじ3
- 酢 大さじ1.5
- 昆布茶 小さじ1
- おろししょうが 大さじ1
- いりごま（白）大さじ2
- かつお節 2パック
- 卵
- ごはん
･･････････････････
作り方
- ニラ（2束）はみじん切りにする。
- 刻んだニラをボウルに移し、しょうゆ（大さじ3）ごま油（大さじ3）酢（大さじ1.5）昆布茶（小さじ1）を入れて混ぜる。
- おろししょうが（大さじ1）いりごま（大さじ2）かつお節（2パック）を加え、さらに混ぜ合わせたらニラダレの完成。
- ごはんの上にニラダレ・生卵をのせる。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
