2023年5月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」（千葉県山武市）。こちらのページではその中で紹介された「ニラの甘味噌」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ニラ」
今日の食材は千葉県山武市で栽培されているニラ。
ニラは1年中食べられる野菜ですが、この時期のニラは冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため、甘みが増しておいしいんだそう。そんなニラを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
ニラの甘味噌
子どもも大好き！ニラの甘味噌
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- ニラ 2束
- ミックスナッツ 200ｇ
- 酒 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- 味噌 大さじ4
- パン
作り方
- ニラ（2束）はみじん切りにする。
- ミックスナッツ（200ｇ）は保存袋に入れ、めん棒などで砕く。
- フライパンに酒（大さじ4）みりん（大さじ4）砂糖（大さじ4）味噌（大さじ4）を入れ、火にかける。
- 中火で3分ほど混ぜながら煮詰める。
- ミックスナッツを入れてサッと混ぜ、ニラを加えてしんなりするまで炒める。
- トーストしたパンにニラ甘味噌をのせていただく。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
