2024年1月21日放送の『男子ごはん』、テーマはお正月に余りがちなお餅を使った3品。こちらのページではその中で紹介された「おろし揚げ餅」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お正月に余りがちなお餅を使った3品
今日のテーマはお正月に余りがちなお餅を使った3品！
おろし揚げ餅
おつまみやおやつにぴったり！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 切り餅 1個
- 青のり 適量
- 味塩こしょう 適量
- 揚げ油 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 切り餅（1個）をすりおろす。
- すりおろしたお餅を180℃に熱した揚げ油に入れ、中強火で揚げる。
- 固まってきたら190℃に上げ、きつね色になるまでカリッと揚げる。
＊たまに返しながらじっくり揚げる。 - 器に盛り、熱いうちに味塩こしょう（適量）青のり（適量）を振る。
粗い目のおろし金を使うとすりおろしやすい
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
