2023年5月2日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は旬を徹底的に味わう！アジの世界！紹介されたレシピや活用術をまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「旬を徹底的に味わう！アジの世界」
究極のフワサク食感！行列店に教わるアジフライ調理法！冷蔵庫のアレで作る揚げない絶品フライ！アジフライの聖地からおいしい食べ方を伝授！買ってきたアジの刺身が大変身！アレンジレシピも！
達人直伝のアジフライ
行列店に教わるアジフライ
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卵を使わないアジフライ
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お手軽！揚げないアジフライ
揚げずに作る！絶品お手軽アジフライ！
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アジフライにピッタリのソース
ニラ醤油
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タルタルソース
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ウエカツ流！刺身ワンランクアップ術
達人直伝！アジの刺身のワンランクアップ術！
アジのりゅうきゅう
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うまみ凝縮！アジフレーク
包丁なし！まな板なし！作業は10分！うまみ凝縮！アジフレーク！
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アジフレーク入りポテトサラダ
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春キャベツの中国風塩もみ
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アジの臭みの取り方＆保存法
- 流水でささっと3秒ほど洗う。
- キッチンペーパーで水気を取る。
- 保存する場合は、キッチンペーパーで挟み、ラップをして冷蔵庫へ。
冷蔵庫で3日ほど保存可能。
じっくり洗うと水が身の中に入り、水っぽい味になってしまう
- ボウルに刺身を入れ、水で薄めたしょうゆで3秒ほど洗う。
- ザルにあげ、キッチンペーパー等で水気を取る。
しょうゆと水の割合は２：１
お刺身全般なんでも◎。
特に青魚が苦手な人にオススメ
30分で味が染みる！南蛮漬け
漬け時間30分で味シミシミ！アジ南蛮漬けの時短ワザ！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：大沢あかね・こがけん
