2023年9月10日放送の『男子ごはん』、テーマは秋のおつまみ「きのこ」。こちらのページではその中で紹介された「しいたけの網焼き ピリ辛ソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋のおつまみ「きのこ」
今日のテーマは秋のおつまみ「きのこ」！
しいたけの網焼き ピリ辛ソース
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- しいたけ 6個
- 青唐辛子 1本
- 青じそ 2枚
- 青ネギ 2本
- 白いりごま 小さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- 酢 大さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- グリルを中火で熱し、しいたけは笠を下にして並べてじっくり焼く。
- ピリ辛ソースを作る。
青唐辛子は種ごとみじん切りにする。
青じそはみじん切りにし、青ねぎは小口切りにし、その他の材料と混ぜる。 - 焼きあがったしいたけの笠に２のピリ辛ソースをかける。
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
