【男子ごはん】「ひじきしょうがごはん」の作り方｜秋の和定食2022

2022年9月18日放送の『男子ごはん』、テーマは秋の和定食2022。こちらのページではその中で紹介された「ひじきしょうがごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

秋の和定食2022

今日は、カツオをメイン食材とした定食「秋の和定食2022」！冷めてもおいしい「ひじきしょうがごはん」、シンプルだけどクセになる「ナスの炒め和え」、そしてメインディッシュとなる「カツオのたたき」などのレシピを紹介！

ひじきしょうがごはん

かつおのたたきに合うようにすごくシンプルな味付けに！
ひじきの旨味を存分に堪能できる炊き込みごはん

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（4人分）

1. 白米　2合
2. ひじき（乾燥）10ｇ
3. しょうが　20ｇ
4. 酒　大さじ1
5. みりん　大さじ1
6. しょうゆ　大さじ1
7. 塩　小さじ1/2
8. かつおだし　適量

作り方

1. ひじき（10ｇ）はたっぷりの水に15分くらいつけて戻す。
2. しょうが（20ｇ）はみじん切りにする。
3. 米（2合）は洗ってザルにあげる。
4. 酒（大さじ1）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1/2）とかつおだしをあわせて340㏄にし、よく混ぜ合わせる。
5. 炊飯釜に米・（４）を入れて混ぜる。
6. 水気を切ったひじき・しょうがを加え、軽く混ぜる。
7. 普通炊飯モードで炊いたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平