【男子ごはん】「ひじきしょうがごはん」の作り方|秋の和定食2022

2022年9月18日放送の『男子ごはん』、テーマは秋の和定食2022。こちらのページではその中で紹介された「ひじきしょうがごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

秋の和定食2022

今日は、カツオをメイン食材とした定食「秋の和定食2022」!冷めてもおいしい「ひじきしょうがごはん」、シンプルだけどクセになる「ナスの炒め和え」、そしてメインディッシュとなる「カツオのたたき」などのレシピを紹介!

スポンサーリンク

ひじきしょうがごはん

かつおのたたきに合うようにすごくシンプルな味付けに!
ひじきの旨味を存分に堪能できる炊き込みごはん

男子ごはん 秋の和定食 2022 ひじきごはん
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(4人分)

  1. 白米 2合
  2. ひじき(乾燥)10g
  3. しょうが 20g
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. かつおだし 適量

作り方

  1. ひじき(10g)はたっぷりの水に15分くらいつけて戻す。
  2. しょうが(20g)はみじん切りにする。
  3. 米(2合)は洗ってザルにあげる。
  4. 酒(大さじ1)みりん(大さじ1)しょうゆ(大さじ1)塩(小さじ1/2)とかつおだしをあわせて340㏄にし、よく混ぜ合わせる。
  5. 炊飯釜に米・(4)を入れて混ぜる。
  6. 水気を切ったひじき・しょうがを加え、軽く混ぜる。
  7. 普通炊飯モードで炊いたら完成!
スポンサーリンク

同じ日に紹介された他のレシピ

【男子ごはん】「秋の和定食2022」レシピまとめ
2022年9月17日放送の『男子ごはん』、テーマは「秋の和定食2022」。カツオをメイン食材とした定食を作ります!紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい情報をまとめました! 秋の和定食2022 今日は、カツオをメイン食材とした...
【男子ごはん】「ナスの炒め和え」の作り方|秋の和定食2022
2022年9月18日放送の『男子ごはん』、テーマは秋の和定食2022。こちらのページではその中で紹介された「ナスの炒め和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 秋の和定食2022 今日は、カツオをメイン...
【男子ごはん】「カツオのたたき」の作り方|秋の和定食2022
2022年9月18日放送の『男子ごはん』、テーマは秋の和定食2022。こちらのページではその中で紹介された「カツオのたたき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 秋の和定食2022 今日は、カツオをメイン...
【男子ごはん】「えのきのすまし汁」の作り方|秋の和定食2022
2022年9月18日放送の『男子ごはん』、テーマは秋の和定食2022。こちらのページではその中で紹介された「えのきのすまし汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 秋の和定食2022 今日は、カツオをメイ...

▼ 裏トークで紹介された「変わり種ソーセージ」はこちら!

「男子ごはん」のレシピ本

「男子ごはん」レシピ本の購入
  1. 楽天市場で探す
  2. Amazonで探す
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました