【ソレダメ】コストコ「サーモンの下味冷凍」の作り方｜ゆーママの冷凍保存レシピ

2021年12月15日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は爆ウケカンパニー「コストコ」の新常識。こちらのページではその中で紹介された冷凍保存のスペシャリスト・ゆーママの「サーモンの下味冷凍」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

爆ウケカンパニー「コストコ」の新常識

大容量でコスパ最強の商品が勢ぞろい！クリスマスや正月にも大活躍の会員制倉庫型店「コストコ」。
今日はコストコで早めに買った食材を年末年始までおいしく食べられるスゴ技を大公開！
レシピを教えてくれるのは冷凍保存のスペシャリスト・ゆーママ（≫ レシピ本はこちら！）

サーモンの下味冷凍

材料

1. ノルウェー産アトランティックサーモン　6切れ（400g）
2. 和風たまねぎドレッシング　大さじ4（サーモン100ｇあたり大さじ1）
3. オリーブオイル　適量

作り方

1. サーモン切り分け、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. 保存袋に重ならないように入れ、和風ドレッシング・オリーブオイルを加える
3. 調味料をなじませたら、空気を抜きながら袋の口を閉じ、金属バットの上にのせて冷凍する。
金属バットの上で冷凍すると早く凍るので、食材の鮮度をキープできる

冷蔵室で解凍して焼くだけで「サーモンのソテー」に！
パスタと絡めて「サーモンの和風パスタ」にしてもよし、揚げてフライにしても◎！

ゆーママのレシピ本はこちら！

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▼テレビ東京「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」
水曜 18時55分～21時00分
出演：若林正恭、春日俊彰（オードリー）、高橋真麻
ゲスト：小籔千豊、檀れい、増田貴久(NEWS)
VTRゲスト:名取裕子