【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「鮭のレモンバターソテー」の作り方

2020年3月7日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『鮭のレモンバターソテー』。材料や作り方、ポイントはこちら！

鮭のレモンバターソテー

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！

≫≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら！

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

（2人前）
生鮭　2切れ
ミニトマト　1/2パック
水菜　適量

オリーブオイル　適量
小麦粉　適量
塩　少々
バター　大さじ1　
レモン汁　1/2個分

はちみつ（大さじ1）
しょうゆ（大さじ1）

作り方

１．生鮭をひと口大のそぎ切りにする。

２．塩を振り、小麦粉をまぶす。

３．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を皮目からしっかり焼く。

４．はちみつ・しょうゆを合わせておく。

５．キッチンペーパーで余分な油を拭く。

６．トマトを入れ、タレとよく絡ませる。

７．タレが絡んだらレモン汁を入れる。

８．火を止め、バターを入れ、余熱で溶かして全体に絡める。

９．水菜を引いたお皿に盛り付けたら完成！

まとめ・感想

とっても簡単！さすが奥薗先生ですね♪

今日は「鮭のレモンバターソテー」。昼ご飯に鮭をよく食べるので、家に常備していることが多いんですが、最近焼き鮭も飽きてきたところ。ちょうどまだ調理していない鮭があるので、今晩は早速これを作ってみよう♪

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、藤本景子(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)