【青空レストラン】マッシュルーム「炊き込みご飯」の作り方

2020年2月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「マッシュルーム」。こちらのページではその中で紹介された『マッシュルームの炊き込みご飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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千葉・香取市「マッシュルーム」

今日の食材は千葉県香取市「芳源マッシュルーム」のマッシュルーム！

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

（1人分）
マッシュルーム　12個（厚めにスライスする）
米　1合
にんじん　30ｇ（千切り）

［調味液］
水　180ml
粉末和風だし　ひとつまみ
濃口醤油　小さじ2
酒　小さじ2
塩　少々

インゲン　4本（茹でて千切り）

１．お米を研いで水気を切り、炊飯釜に入れる。

２．調味液を入れ、30分置いておく。

３．にんじん（千切り）・マッシュルーム（厚めのスライス）を入れ、炊飯器で炊く。

４．仕上げにインゲンをのせて完成！

マッシュルームを使った炊き込みご飯。きのこ類を炊き込みご飯に入れるのは定番ですが、そういえばマッシュルームは入れませんよね。やっぱりマッシュルーム自体にあんまり馴染みがないからでしょうか。そういえばスーパーでもあんまり売ってないもんなー。歯応えも味もよさそうだし、作ってみたい一品です♪

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商品名： すみこさんの肉味噌マッシュルーム

今回紹介された名人のお母さん“すみこさん”が考えた肉味噌マッシュルーム。

ご飯のお供やおにぎりの具材としてはもちろん、スティックサラダにディップしたり、パスタに絡めたりとアレンジも楽しめます。

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「マッシュルーム」を使ったレシピはこちら！

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ともさかりえ西尾まり