【男子ごはん】昭和の洋食「焼きマッシュポテト」の作り方

2020年10月11日放送の『男子ごはん』は「昭和の洋食屋さんシリーズ」第5弾!こちらのページではその中で紹介された「焼きマッシュポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

昭和の洋食屋さんシリーズ・第5弾

今日は懐かしい“洋食”の味を目指す人気シリーズ「昭和の洋食屋さんシリーズ」第5弾!今回は「デミグラス煮込みハンバーグ」を基本からしっかり学びます!

スポンサーリンク

焼きマッシュポテト

男子ごはん デミグラス煮込みハンバーグ 焼きマッシュポテト
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2人分)

  1. じゃがいも 大1個(220g)
  2. バター 5g
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 生クリーム 大さじ2

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。
  2. 鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて20分茹でる。
  3. 竹串がスーッと通ったらゆで汁を捨てる。
  4. 再び強火にかけ、水分を飛ばす。
  5. ボウルに移し、マッシャー等で潰す。
  6. バター・塩・生クリームを加え、よく混ぜる。
  7. 粗熱が取れたら6等分に分け、厚さ1.5㎝ぐらいに丸くまとめる。
  8. 油を引かずにフライパンで強火で両面焼く。
  9. ハンバーグに添える。
スポンサーリンク

同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました