【男子ごはん】「パクチーサラダ」の作り方

2020年6月28日放送の『男子ごはん』、テーマは「ビールにぴったりの夏のおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「パクチーサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ビールにぴったりの夏のおつまみ

パクチーサラダ

収穫したパクチーで簡単「パクチーサラダ」!
パクチーに合うドレッシングを教えてくれました♪

材料

(2人分)

  1. パクチー 適量
  2. [ドレッシング]

  3. にんにく 少々
  4. レモン汁 小さじ2
  5. ナンプラー 小さじ2
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. ボウルにナンプラー(小さじ2)を入れる。
  2. 砂糖(小さじ1/2)オリーブオイル(小さじ2)を加える。
  3. レモン汁(小さじ2)を加える。
  4. にんにくをすりおろして少量加え、よく混ぜ合わせる。
  5. パクチーにドレッシングをかけて完成!
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同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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