【男子ごはん】秋のおつまみSP「ナスと春菊の温サラダ」(2018/10/7)

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2018年10月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「秋が旬の食材を使った絶品おつまみ」。こちらのページでは「ナスと春菊の温サラダ」の材料・作り方を紹介!

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秋が旬の食材を使った絶品おつまみ

旬のナスと春菊で「ナスと春菊の温サラダ」

炒めたナスと生の春菊で作る秋のサラダ♪

ナスを炒めて春菊をのせるだけの簡単レシピ!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 秋のおつまみ ナスと春菊の温サラダ
(出典:番組HP

材料

(2人分)
なす 3本
春菊 1/2束

[A]
玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
ごま油 大さじ1/2

ごま油 大さじ2


作り方

1.春菊は葉を摘む。茎は斜め薄切りにする。

2.ナスはヘタを落とし、縦半分に切ってから縦5mmの厚さに切る。

3.熱したフライパンにごま油(大さじ2)を引き、ナスを炒める。たまに返しながらよく炒める。

4.めんつゆにみじんぎりにした玉ねぎ・ごま油を混ぜ合わせる。

5.器にナスを盛り、春菊を茎→葉の順にのせる。

春菊は茎を下にするとナスの熱でほんのりやわらかくなる

6.タレを回しかけたら完成!


ナスをいためて春菊をのせるだけ!めちゃくちゃ簡単なメニューでしたね♪ めんつゆを使ったタレが合うそうです。材料も少なくてすむので早速作ってみようかな♪

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テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平